Yılbaşı yemeği salata olmadan asla tamamlanmaz. Geleneklere haraç ödeyerek, yıldan yıla her zamanki ve çok sevilen olivier, ringa balığı bir kürk manto veya “Mimoza” altına koyduk. Aynı zamanda misafirlerimizi yeni ve beklenmedik bir şeyle şaşırtmaya çalışıyoruz. Deniz tadında leziz salataları da ekleyerek bayram menüsünü çeşitlendirmeyi öneriyoruz. TM “Maguro” markasının uzmanları, ilginç yemek tarifleri ve yemek pişirmenin inceliklerini paylaşıyor.
İtalyan merakı
Ton balığı, makarnaya organik bir katkı olabilir! Özellikle doğal ton balığı TM “Maguro” filetosu ise. Bir cam kavanozda, hafif bir aroma ve hoş bir tada sahip, iştah açıcı soluk pembe renkli büyük parçalar bulacaksınız. Bu, başka hiçbir şeyin yapılması gerekmeyen bir salata için hazır bir bileşendir. Sadece ilginç bir teslim şekli bulmak için kalır.
Ton balığı kutusundan sıvıyı boşaltın, 200 g ağırlığındaki filetoyu ince dilimler halinde kesin. Aynı şekilde kereviz sapını da kesiyoruz. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Ayrı olarak, 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. elma sirkesi, 0.5 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber tadı. Ton balığı ve kereviz parçalarını makarna ve sosla karıştırın, tabaklara koyun, fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Bu versiyondaki salata, yorgun gurmeleri bile fethedecek.
Bir sürpriz ile avokado
Avokado teknelerinde ton balıklı salata, Yeni Yıl sofrasının özgün ve lezzetli bir dekorasyonu olacak. Ana malzemesi salata ton balığı TM “Maguro”dur. Sadece içme suyu ve tuz ilavesiyle doğal ton balığı filetosundan yapılır - bileşiminde sentetik bileşen yoktur. Bu yüzden balığın tadı çok zengindir.
Ton balığı konservesindeki sıvıyı boşaltın, posayı bir kaseye aktarın. 2 haşlanmış yumurta pişiriyoruz, kabuklarını soyuyoruz, rende üzerine öğütüyoruz, ince doğranmış domatesleri ve konserve mısırları ekliyoruz. Her şeyi ton balığı, tuz ve karabiberle karıştırın, yarım limon suyu ve 2 tatlı kaşığı Dijon hardalı ile tatlandırın. Daha parlak bir tat için biraz kimyon ve susam tohumu koyun.
2 adet olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye böldük, kemiklerini ayıkladık, posayı bir kaşıkla dikkatli bir şekilde ayıklayıp dengeli kayıklar yapıyoruz. Hamur ayrıca ezilebilir ve ton balığı ile dolguya eklenebilir. Avokado teknelerini bununla doldurup yeşil yapraklarla süslüyoruz.
puf doğaçlama
Puf salatası olmayan bir Yılbaşı menüsü nedir? Konuklara morina karaciğeri TM “Maguro” salatası ile sürpriz yapmayı teklif ediyoruz. Bu, en ufak bir acılık olmadan hassas ve uyumlu bir tada sahip en yüksek kalitede doğal bir karaciğerdir. Üretim sürecinde eriyen ve derin tatlar veren kendi doğal yağında muhafaza edilmektedir.
8-10 çekirdeksiz zeytin ve 5-6 fesleğen dalını ince ince doğrayın. 2-3 diş sarımsağı presten geçiriyoruz. Her şeyi 200 gr krem peynirle karıştırın. Haşlanmış 4 yumurta, havuç kaynatıyoruz, kabuğu yumurtadan çıkarıyoruz. Dekorasyon için bir yumurta sarısı bırakılır, geri kalanı rende üzerinde havuçla birlikte ezilir ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. mayonez. Morina karaciğerini bir çatalla homojen bir kütleye yoğurun.
Servis tabağına kalıplama halkası yerleştirip salatayı topluyoruz. İlk katman zeytinli ve otlu krem peynir, ikincisi morina karaciğeri, üçüncüsü havuçlu ezilmiş yumurta, dördüncüsü yine krem peynir. Salatayı ufalanmış yumurta sarısı serpin, kalıp halkasını çıkarın, salatası kırmızı havyar veya otlar ile süsleyin.
Tatlı notalar ile somon
Somon fileto salatası TM “Maguro” kesinlikle şenlikli masanın en önemli noktası olacak. Sonuçta, fileto, yakalama yerinde şok dondurmaya maruz kalan en yüksek kalitede balıklardan yapılır. Bu nedenle fileto, sululuğunu, esnekliğini ve enfes tadını korumuştur.
400 g uzun taneli pirinci al dente olana kadar kaynatın. Haşlanmış 4 yumurta, kabuğunu çıkarın, küçük bir küple doğrayın. Aynı boyutta bir küpün içine küçük bir mor soğan kesin. 400 gr somon filetoyu büyük dilimler halinde kesin, tuz ve karabiberle ovalayın, 15 dakika bekletin. Daha sonra balık dilimlerini bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. 200 gr konserve ananas dilimler halinde kestik.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, 200 gr bezelye, tuz ve karabiber dökün, zeytinyağı ile baharatlayın. Salatayı krema kaselerinde veya geniş bardaklarda bir dilim limon, bütün zeytin ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin.
Yeni sürümde klasik
Karidesli “Sezar”, Yılbaşı masasında hoş bir konuk olacak. Ana şey, onu Magadan karides TM “Maguro” ile pişirmek. Bu, en ince buz kabuğundaki gerçek bir kuzey karidesidir, bu sayede eşsiz hassas tadı ve sululığını korumuştur. Ayrıca yakalandıktan hemen sonra özel bir teknoloji kullanılarak zaten pişirilir, bu yüzden buzunu çözmeniz ve kabuklarından temizlemeniz yeterlidir.
Salata için 400 gr karides hazırlıyoruz, her birini 2-3 parçaya ayırıyoruz, limon suyu serpiyoruz. 200 gr çeri domatesi dörde bölün. Şimdi sosu yapalım. 2 yumurtayı kaynar suya 0.5 dakika kadar indiriyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ile bir diş sarımsağı ovalayın. 70 tatlı kaşığı hardal, 2 ml zeytinyağı, XNUMX yumurta, yarım limonun suyunu ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
3 dilim somundan kabukları kesin, kırıntıları küpler halinde kesin. Üzerlerine Provence otları serpin ve zeytinyağı serpin, 7°C fırında 10-180 dakika pişirin. Buzdağı marul yapraklarını yırtıyoruz, tabağı örtüyoruz, karides ve vişne dilimlerini yayıyoruz. Sosu salatanın üzerine dökün, rendelenmiş parmesan serpin, krakerlerle süsleyin.
Yılbaşı masasında şenlikli bir ruh hali yaratmak kolaydır - deniz tarzında orijinal salatalar hazırlayın. Bunun için gerekli olan her şeyi TM “Maguro” marka serisinde bulacaksınız. Deniz lezzetleri ve balıklar, yalnızca doğal hammaddelerden üretilir ve en yüksek kalite standartlarını karşılar. Bu nedenle, salatalarınızdan herhangi biri son derece lezzetli olacak ve misafirler üzerinde silinmez bir izlenim bırakacaktır.