Glaucous meme (Lactifluus glaucescens) fotoğrafı ve açıklaması

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Mavimsi göğüs, oldukça büyük bir russula ailesine aittir.

Yaprak döken ormanlarda yetişir, bazen kozalaklı ağaçlarda da görülebilir. Hem açık yerlerde hem de ormanda daha sık büyüyebilir. Kireçli toprakları tercih eder.

Meyve veren gövde bir başlık ve bir sap ile temsil edilir.

baş genç örneklerde düz bir şekle, hafif basık bir orta kısma sahiptir. Daha sonraki bir dönemde huni şeklini alır. Yüzey kuru, pürüzsüz, bazen kadifemsi. Çatlaklar olabilir (özellikle yaşlı mantarlarda). Renk beyazdır, ancak daha olgun mantarlarda, yüzeyde krem ​​​​veya koyu sarı lekeler belirir.

Mavimsi göğüs, çok dar plakaları olan bir agarik mantardır. Renk – krem, hardal rengi lekeler biraz sonra görünebilir.

Bacak yaklaşık 8-9 cm uzunluğa sahiptir, altta daralır, yoğunluğu farklıdır. Bazı mantarlarda gövde içi boş olabilir. Renk de beyazdır, ancak daha eski örnekler açık kahverengi lekeler geliştirir.

Mavimsi süt mantarının karakteristik bir özelliği, aralarda belirli bir sütlü suyu serbest bırakan çok yoğun bir küspenin varlığıdır. Meyve suyu çok yakıcıdır, yanar, hemen havada kıvrılmaya başlar, orijinal beyaz rengi grimsi-yeşilimsi olarak değiştirir. Hamur kokusu odunsu, hafif ballı.

Mavimsi göğüs, kuru dönemleri iyi tolere ederken, hamurun tadı da hava koşullarına bağlıdır.

Lactifluus glaucescens – bu yenilebilir bir mantardır, ancak hazırlık dikkatli bir ön işlem (tuzlu suda bekletme) gerektirir. Ayrıca tadı iyileştirmek için çeşitli baharatların eklenmesi önerilir.

Mavimsi süt mantarı biberine ve parşömen süt mantarına çok benzerler, ancak sütlü suları açık havada renk değiştirmez.