Ve Allah dedi: İşte, bütün yeryüzünde tohum veren her otu ve tohum veren bir ağaçtan meyve veren her ağacı size verdim; – sen [bu] yiyecek olacaksın. (Yaratılış 1:29) Tevrat'a göre Tanrı'nın Adem ve Havva ile ilk konuşmasında insanlardan vejeteryan olmalarını istemiş olmasında hiçbir çelişki yoktur.
Aslında Allah insanlara hayvanlar üzerinde “egemenlik” verdikten hemen sonra bazı talimatlar vermiştir. “Hâkimiyet”in yemek için öldürmek anlamına gelmediği açıktır.
13. yüzyılın büyük Yahudi filozofu Nachmanides, Tanrı'nın eti ideal beslenme düzeninden neden dışladığını açıkladı: "Canlılar," diye yazıyor Nachmanides, "onları zeka sahibi (insan) olanlara benzer kılan bir ruha ve belirli bir ruhsal üstünlüğe sahiptirler. kendi esenliklerini ve yiyeceklerini etkileme gücüne sahiptirler ve acıdan ve ölümden kurtulurlar.”
Bir başka büyük ortaçağ bilgesi, Haham Yosef Albo, başka bir neden sundu. Haham Albo şunları yazdı: “Hayvanların öldürülmesi gaddarlığı, öfkeyi ve masumların kanının dökülmesine alışmayı ima eder.”
Beslenmeyle ilgili talimatların hemen ardından, Tanrı emeklerinin sonuçlarına baktı ve bunun “çok iyi” olduğunu gördü (Yaratılış 1:31). Evrendeki her şey Tanrı'nın istediği gibiydi, hiçbir şey gereksiz, hiçbir şey eksik, tam bir uyum içindeydi. Vejetaryenlik de bu uyumun bir parçasıydı.
Bugün, en ünlü hahamlardan bazıları, Tevrat ideallerine uygun olarak vejeteryanlardır. Artı, vejeteryan olmak koşer yemek yemenin en kolay yoludur.