Tempei'nin beslenme özellikleri Tempei, etle yaklaşık aynı miktarda protein içerir, ancak kolesterol içermez ve ayrıca az miktarda yağ ve lif içerir. Tempei iyi bir B vitamini kaynağıdır. 113 gr'lık bir porsiyon 200 kalori, 17 gr protein ve 4 gr yağ içerir. tempei türleri Geleneksel olarak tempei bir soya ürünü olmasına rağmen pirinç, darı, susam, yer fıstığı ve kinoa ile de yapılabilir ve bitkilerle tatlandırılabilir. Hemen hemen tüm baharatlar tempei ile birleştirilir. Dondurulmuş tempei'yi sağlıklı gıda mağazalarından satın alabilirsiniz. Çözülmüş tempei 5 gün içinde tüketilmeli, pişmiş tempei ise buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ön pişirme tempei Tempei'yi küpler veya dilimler halinde kesin veya bütün olarak bırakın ve 20 dakika buharda pişirin. Ayrıca tempei hafif bir turşuda (örneğin susamlı) kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilebilir. Kaynak: eatright.org Çeviri: Lakshmi
2022-11-11