Bal mantarı tuğla kırmızısı (Hypholoma lateritium) fotoğraf ve açıklama

Bal mantarı tuğla kırmızısı (hipoloma lateritium)

• Sahte petek tuğla kırmızısı

• Sahte petek tuğla kırmızısı
• hipoloma sublateritium
• Agaricus carneolus
• Nematoloma sublateritium
• inocybe corcontica

baş: 3-8 santimetre çapında, 10'a kadar ve hatta 12 cm'ye kadar olan boyutlar belirtilmiştir. Gençlerde, neredeyse yuvarlaktır, güçlü bir şekilde sıkışmış bir kenarla, daha sonra dışbükey, geniş ölçüde dışbükey hale gelir ve zamanla neredeyse düzleşir. İç içe büyümelerde, tuğla kırmızısı sahte bal mantarlarının kapakları, dönmek için yeterli alana sahip olmadıkları için genellikle deforme olur. Şapkanın derisi pürüzsüz, genellikle kuru, yağmurdan sonra nemli ama çok yapışkan değil. Başlığın rengi genel olarak “tuğla kırmızısı” olarak tanımlanabilir, ancak renk düzensiz, merkezde daha koyu ve özellikle gençken kenarlarda daha soluk (pembemsi-devetüyü, pembemsi ila parlak kırmızı, bazen daha koyu noktalarla birlikte), eski örneklerde şapka eşit şekilde kararır. Kapağın yüzeyinde, özellikle kenarlarda, kural olarak, ince “ipler” vardır - beyazımsı tüyler, bunlar özel bir yatak örtüsünün kalıntılarıdır.

plakalar: eşit şekilde yapışır veya küçük bir çentik ile. Sık, dar, ince, plakalı. Çok genç mantarlar beyazımsı, beyazımsı devetüyü veya kremsidir:

Ancak kısa sürede koyulaşırlar, soluk griden zeytin grisine, olgun örneklerde morumsu griden koyu morumsu kahverengiye bir renk alırlar.

Bacak: 4-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm kalınlığında, az ya da çok eşit veya hafif kavisli, genellikle küçük bir köksap ile kümelerdeki büyüme nedeniyle tabana doğru önemli ölçüde sivrilen. Üst kısımda tüysüz veya ince tüylü, genellikle üst kısımda geçici veya kalıcı halka şeklinde bölge. Renk düzensiz, yukarıda beyazımsı, beyazımsı ila sarımsı, açık devetüyü, aşağıda kahverengimsi gölgeler, açık kahverengiden paslı kahverengiye, kırmızımsı, bazen “çürükler” ve sarı lekeler var. Genç mantarların bacağı bütündür, yaşla içi boştur.

Yüzük ("etek" olarak adlandırılır): açıkça yoktur, ancak bazı yetişkin örneklerde "halka şeklindeki bölgeye" yakından bakarsanız, özel bir yatak örtüsünden "iplik" kalıntılarını görebilirsiniz.

Küspe: sıkı, çok kırılgan değil, beyazımsı ila sarımsı.

Koku: özel bir koku yok, yumuşak, hafif mantar.

Tat. Bu daha ayrıntılı olarak söylenmelidir. Farklı kaynaklar, "hafif", "hafif acı" ile "acı" arasında değişen çok farklı tat verileri verir. Bunun belirli popülasyonların özelliklerinden mi, hava koşullarından mı, mantarların yetiştiği ahşabın kalitesinden mi, bölgeden mi yoksa başka bir şeyden mi kaynaklandığı açık değildir.

Bu notun yazarına göre, daha ılıman bir iklime sahip bölgelerde (örneğin Britanya Adaları), tadın daha sık "hafif, bazen acı" olarak belirtildiği, iklim ne kadar karasalsa, o kadar acıdır. Ancak bu sadece bir varsayımdır, hiçbir şekilde bilimsel olarak doğrulanmamıştır.

Kimyasal reaksiyonlar: Kapak yüzeyinde KOH kahverengimsi.

spor tozu: mor kahverengi.

Mikroskobik Özellikler: sporlar 6-7 x 3-4 mikron; elipsoid, pürüzsüz, pürüzsüz, ince duvarlı, belirsiz gözenekli, KOH'de sarımsı.

Sahte tatlı özsu tuğla kırmızısı, Avrupa, Asya ve Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.

Yazdan (Haziran-Temmuz sonu) sonbahara, Kasım-Aralık'tan dona kadar meyve verir. Yaprak döken türlerin ölü, çürük, nadiren yaşayan odunları (kütüklerde ve kütüklerin yakınında, büyük ölü odunlarda, toprağa batırılmış ölü köklerde) gruplar halinde ve kümeler halinde büyür, meşe tercih eder, huş, akçaağaç, kavak ve meyve ağaçları. Literatüre göre, kozalaklı ağaçlarda nadiren büyüyebilir.

Burada, zevk hakkındaki bilgilerde olduğu gibi, veriler farklıdır, çelişkilidir.

Bu nedenle, örneğin, bazı -(Ukraynaca-)-dil kaynakları tuğla kırmızısı mantarı yenmeyen mantarlara veya şartlı olarak yenilebilir 4 kategoriye yönlendirir. Et suyunun zorunlu olarak boşaltılması ve her kaynatmadan sonra mantarların yıkanmasıyla, her biri 5 ila 15-25 dakika arasında iki veya üç tek kaynatma önerilir, ardından mantar kızartılabilir ve turşu yapılabilir.

Çiğ veya az pişmiş bu mantarlar gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. Bu nedenle, birçok İngilizce kaynak, tanımlama amacıyla bile çiğ tuğla kırmızısı ballı mantarın tadına bakmayı önermez ve denerseniz, hiçbir durumda yutmayın.

Tanımlanmış toksinler hakkında güvenilir veri yoktur. Herhangi bir ciddi zehirlenme hakkında bilgi yok.

Jacob Christian Schaeffer bu türü 1762'de tarif ettiğinde, ona Agaricus lateritius adını verdi. (Çoğu agarik mantar, mantar taksonomisinin ilk günlerinde orijinal olarak Agaricus cinsine yerleştirildi.) Bir asırdan fazla bir süre sonra, 1871'de yayınlanan Pilzkunde'de Der Führer adlı kitabında, Paul Kummer, türü mevcut Hypholoma cinsine aktardı.

Hypholoma lateritium eşanlamlıları oldukça geniş bir liste içerir, aralarında belirtilmelidir:

• Agaricus lateralis Schaeff.
• Agaricus sublaterit Schaeff.
• Bolton'un şatafatlı mantarı
• Pratella lateritia (Schaeff.) Gri,
• Cooke pullu deconic
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

ABD'de çoğu mikolog Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél adını tercih eder.

Konuşma geleneğinde “Tuğla kırmızısı bal mantarı” ve “Tuğla kırmızısı yalancı bal mantarı” isimleri kurulmuştur.

Cinsin adı olan Hypholoma (Gyfoloma), kabaca "iplikli mantarlar" - "iplikli mantarlar" anlamına gelir. Bu, bazı yazarlar bunun görünür olan filamentli rizomorflara (bazal misel demetleri, hifler) bir referans olduğuna inanmasına rağmen, çok genç meyve veren gövdelerin plakalarını kaplayan kapak kenarını gövdeye bağlayan ipliksi kısmi örtüye bir ima olabilir. sapın en tabanında.

Spesifik lakabı lateritium ve onun eşanlamlı sıfatı olan sublateritium biraz açıklamayı hak ediyor. Sub sadece “neredeyse” anlamına gelir, yani bu oldukça açıklayıcıdır; lateritium bir tuğla rengidir, ancak tuğlalar hemen hemen her renkte olabileceğinden, bu belki de mantar krallığındaki en açıklayıcı isimdir; ancak tuğla kırmızısı mantarların kapak rengi muhtemelen çoğu insanın “tuğla kırmızısı” fikrine çok yakındır. Bu nedenle, Hypholoma lateritium'un özel adı artık gereğinden fazla benimsenmiştir.

Kükürt sarısı petek (Hypholoma fasciculare)

Genç kükürt sarısı sahte bal mantarları gerçekten de genç tuğla kırmızısı mantarlara çok benzer. Ve onları ayırt etmek oldukça zor olabilir: türler bölgeler, ekoloji ve meyve verme zamanı açısından kesişir. Her iki türün de tadı eşit derecede acı olabilir. Yetişkinlerin tabaklarına bakmanız gerekir, ancak yaşlılara ve kuru mantarlara değil. Kükürt sarısı plakalar sarımsı-yeşilimsi, “kükürt sarısı”, tuğla kırmızısında mor, menekşe tonlarında gridir.

hipoloma kapnoides

Tuğla kırmızısı çok şartlı gibi görünüyor. Gri lamel olan, adında kaydedilen genç mantarlarda sarımsı renk tonları olmayan gri plakalara sahiptir. Ancak ana ayırt edici özellik, büyüme yeridir: sadece kozalaklı ağaçlarda.

Mantar Bal agarik tuğla kırmızısı hakkında video:

Fotoğraf: Gumenyuk Vitaliy ve Tanıma'daki sorulardan.