İçerik
Bal nasıl seçilir
Çoğu bal türünün tadı büyük ölçüde değişir. En evrensel olanı sözde “çiçek” ve “çayır”, bazen farklı türlerdeki çiçeklerden toplanan ballara “otlar” denir. Tarif "2 yemek kaşığı. ben. bal “çeşit belirtmeden bu çeşitlerden birini alın. Ancak "karabuğday", "ıhlamur" veya "akasya" yazıyorsa, bu lezzetin yemekte belirli bir rolü olduğu anlamına gelir.
Bal nasıl saklanır
Bal en iyi şekilde cam veya toprak kapta, soğuk yerine oda sıcaklığında, ancak ışık ve ısı kaynaklarından uzakta saklanır. Zamanla doğal bal şekerlenir - bu tamamen doğal bir süreçtir. İlkbahar geliyorsa ve önceki hasattan kalan bal hala şeffafsa, satıcının onu ısıtmış olma olasılığı yüksektir. Bu neredeyse tadı etkilemez, ancak balın tıbbi özellikleri ısıtıldığında anında buharlaşır.
Bal nasıl karıştırılır
Çok parçalı bir pansuman için bala ihtiyacınız varsa, önce sıvılar ve macunlar, ardından yağ ile karıştırın. Farklı bir düzende tekdüzelik sağlamak kolay olmayacaktır. Örneğin, önce balın içine limon suyunu dökün ve hardal veya Acıka ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ve sonra yağı dökün.
Bulaşıklara bal nasıl eklenir
Bir tarif, acı sosa bal eklemeyi gerektiriyorsa, bunu pişirmenin en sonunda yapmak en iyisidir. Balın aromasını sıcak bir tabakta yeterince iyi geliştirmesi kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye sürer. Uzun süre pişirirseniz, özellikle şiddetli bir kaynatma ile, aroma yavaş yavaş kaybolur. Bal üzerine bir şurup kaynatmanız gerekiyorsa (balın ballı kek gibi kaynatıldığı), o zaman daha parlak bir aroma için, hazır karışıma / hamura biraz taze bal ekleyin - taban sıcaksa, o zaman bal sorunsuz bir şekilde hızla çözülür…
Bal ile şeker nasıl değiştirilir
Bir tarifte şeker yerine bal kullanmak istiyorsanız, bu ikamenin bire bir "doğrudan" olması gerekmediğini unutmayın. Bal genellikle şekerden çok daha tatlıdır (bu çeşide bağlı olmasına rağmen), bu nedenle çoğu durumda değiştirme bire iki olarak yapılmalıdır - yani bal, şekerin yarısına kadar konulmalıdır.
Teşekkürler