Enginarı pişirmeden önce, diken ve üst kısımlarını soyun, sapını çıkarın, limon suyu (1 litre suya 1 limon suyu) ilave edilmiş suda 1 saat bekletin. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, üzerine enginar ekleyin, 30 dakika pişirin.
Enginar nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - bir kilogram enginar, su.
talimatlar 1. Enginarları yıkayın, sert yaprakları çıkarın, koyu lekeleri ve baklaların sert kısımlarını kesin.
2. Enginarları bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve enginarları örtün.
3. Tuzlu su, tavayı ateşe verin.
4. Tencereyi yüksek ateşe koyun, ardından ısıyı azaltın.
5. Enginarları 20 dakika pişirin.
6. Enginarı oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun, tariflerde kullanın.
Lezzetli gerçekler
– Enginarları sosla servis edin: en az zeytinyağı ve limon suyu.
- Enginarları emaye ile pişirin tencere veya kızarmayı önlemek için Teflon kaplı bir tencere.
- Haşlanmış enginarı hazır olma basitçe - enginarı bir kürdan veya şiş ile delin ve zahmetsizce girerse enginar pişirilir.
- Enginar pişirirken eklemek limon suyu, üzüm veya sofra sirkesi.
- Kaynattıktan sonra enginarlar çıkarılmalıdır kıllı kısım… Enginar kabuğunun yumuşak yaprakları ve posası tüketime iyi gelir, sert yapraklar çıkarılmalıdır.
- Kalori değeri enginar - 28 kcal / 100 gram, haşlanmış enginar, düşük kalorili bir incelik olarak kabul edilir.
- Ağırlık 1 enginar - 200-350 gram.
- seçmek taze enginar, sadece bakın ve onlara dokunun: meyve suyuyla dolu yoğun yapraklı taze enginar, meyvenin kendisi bir kuruluk ipucu olmadan ağırdır.
- Enginar kesildiğinde koyulaşır. Uyarmak koyulaşmaEnginarları 1 limon suyu çözeltisinde önceden ıslatabilirsiniz.