İçerik
0,5 saat boyunca 2 kg sığır etinden et suyu pişirin.
Sığır eti suyu nasıl pişirilir
Ürünler
Sığır eti (kemikli et) - yarım kilo
Su - 2 litre
Karabiber - bir tutam
Tuz - 1 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 2 yaprak
Sığır eti suyu nasıl pişirilir
1. Sığır etini çözün, soğuk su altında durulayın.
2. Bütün dana etini bir tencereye koyun ve su ekleyin.
2. Tencereyi sobanın üzerine koyun ve tavanın altında yüksek ateşte açın.
3. Su kaynarken soğanları ve havuçları soyun ve dana eti ile birlikte bir tencereye koyun.
4. Tencereye tuz, lavrushka ve karabiber ekleyin.
5. Suyun üzerinde buhar oluşmaya başlar başlamaz, ısıyı orta seviyeye düşürün.
6. Köpüğü dikkatlice izleyin, et suyunu oluklu bir kaşıkla veya bir çorba kaşığı ile kaynattıktan sonra ilk 10 dakika içinde çıkarın.
7. Köpük çıkarıldıktan sonra ısıyı düşürün.
8. Sığır etini hafif bir kapakla kapatarak 2 saat kaynatın.
9. Eti et suyundan çıkarın, suyu süzün.
10. Et suyu bulanık veya karanlık çıkarsa şeffaf hale getirilebilir: bunun için çiğ tavuk yumurtasını 30 santigrat dereceye kadar soğutulmuş et suyu (kupa) ile karıştırın, yumurta karışımını kaynayan et suyuna dökün ve kaynatın. kaynama: yumurta tüm bulanıklığı emecektir. Daha sonra et suyu bir elek ile süzülmelidir.
Zayıflar için et suyu
Ürünler
Yağsız yumuşak sığır eti - 800 gram
Tuz - tatmak
Zayıf bir hasta için et suyu nasıl pişirilir
1. Sığır etini çok ince bir şekilde yıkayıp doğrayın.
2. Eti bir şişeye koyun ve kapatın.
3. Şişeyi bir tencereye koyun ve 7 saat kaynatın.
4. Şişeyi çıkarın, mantarı çıkarın, suyu boşaltın (yaklaşık 1 fincan alırsınız).
Hastaya nasıl verilir: süzün, biraz tuz ekleyin.
Eklem tedavisi için sığır suyu
Ürünler
Sığır eti - 250 gram
Sığır kıkırdağı - 250 gram
Su - 1,5 litre
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Ortak et suyu nasıl yapılır
1. Sığır eti ve dana kıkırdağını yıkayıp kabaca doğrayın, su ekleyin, baharat ve tuz ekleyin.
2. 12 saat pişirin. Her saat başı tencerede bulunan su miktarını kontrol edin ve 1,5 litre olacak şekilde daha fazla su ekleyin.
3. Et suyunu süzün ve soğutun, buzdolabında saklayın.
Hastaya nasıl hizmet edilir: Tedavi süresi 10 gündür. Günlük porsiyon 200 mililitredir. Et suyu ısıtılır ve sıcak olarak servis edilir.
Bebekler için et suyu
Ürünler
Dana eti - 600 gram
Soğan - 2 adet
Kereviz kökü - 100 gram
Havuç - 2 adet
Tuz - tatmak
Dana suyu nasıl pişirilir?
1. Eti yıkayın, küçük bir tencereye koyun, soğuk su üzerine dökün, orta ateşte koyun.
2. Kaynayana kadar bekleyin, köpüğü bir kaşıkla alın, suyu süzün.
3. Et suyuna kesilmemiş sebzeleri ekleyin.
4. Isıyı azaltın, suyu 2 saat ocakta bırakın.
Hastaya nasıl hizmet edilir: Bütün sebzeleri yakaladıktan sonra ılık.
Lezzetli gerçekler
- Sığır suyu çok işe yarar Vücudu temizlemeye yardımcı olan taurin içeriği ile sağlık için. Bu nedenle, hastalıklar için tedavi görenlere genellikle sığır suyu tavsiye edilir.
- Et suyu yapılabilir diyet, etin damarlarını kesme sırasında keserseniz ve pişirme sırasında oluşan köpüğü dikkatlice izlerseniz düzenli olarak çıkarın. Suyu kaynattıktan sonra ilk suyu boşaltabilir ve suyu tatlı suda kaynatabilirsiniz.
- Oranları et suyu ve et suyu pişirmek için su - 1 kısım sığır eti 3 kısım su. Bununla birlikte, hedef hafif bir diyet suyu ise, o zaman 1 kısım sığır etine 4 veya 5 kısım su ekleyebilirsiniz. Et suyu lezzetini koruyacak ve çok hafif olacaktır.
- Et suyu hazırlamak için alabilirsin kemikli sığır eti - kemikler et suyuna özel bir et suyu ekleyecektir.
- Yemek pişirmek gerektiğinde et suyu tuz su ve et tavaya girer girmez. Orta tuzluluk için her 1 litre suya 2 yemek kaşığı koyun.
– Sığır eti pişirmek için baharatlar – karabiber, soğan ve havuç, maydanoz kökü, defne yaprağı, pırasa.
- Vücudun ve iç organların metabolik süreçlerini olumsuz yönde etkileyen ağır metal bileşiklerinin kemiklerde ve ette biriktiği kanısındayız. Sindirim problemlerinden korkuyorsanız, ilk suyu boşaltın (kaynadıktan 5 dakika sonra).
- İstenirse, servis yapmadan önce bitmiş et suyuna taze otlar ekleyin.
Kahvaltıda et suyu
Ürünler
Yağsız yumuşak sığır eti - 200 gram
Su - 1,5 bardak
Tuz - tatmak
Hasta bir kişi için kahvaltıda et suyu nasıl pişirilir
1. Küçük parçalar elde edilene kadar eti yıkayın ve kesin ve seramik bir tencereye koyun.
2. Eti suyla dökünüz, dönüşümlü olarak 2 kez kaynatınız.
Hastaya nasıl verilir: Süzün, tadına göre tuz ekleyin, sıcak servis yapın.
Restoratif et suyu nasıl pişirilir
Ürünler
Sığır eti bacağı - 1 adet
rom - 1 çay kaşığı
Tuz - tatmak
Sığır eti suyu nasıl yapılır
1. Kemikleri ve buldyzhki'yi yıkayın ve ezin, 2 litre su dökün, 3 saat pişirin.
2. Elde edilen suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
3. Aynı kemikleri 1 litre suyla dökün ve 3 saat pişirin.
4. İki suyu karıştırın, 15 dakika kaynatın, süzün.
5. Şişelere dökün, kağıt tıpalarla mantarı serin bir yerde saklayın.