Pişirme ve tuzlu yemekler için
Ne pişireceğiniz önemli değil: Paskalya pastası, pasta, turta veya güveç, çırpılmış yumurta ve doyurucu pasta. Tüm bu durumlarda yumurta kullanımına gerek yoktur. Malzemeleri bağlamak için aquafaba, muz, elma püresi, keten tohumu veya yulaf ezmesi kullanın.
Aquafaba. Bu fasulye sıvısı mutfak dünyasında fırtınalar estirdi! Orijinalinde baklagillerin kaynatılmasından sonra kalan sıvıdır. Ancak birçoğu teneke kutuda kalanları fasulye veya bezelyeden alır. 30 yumurta yerine 1 ml sıvı kullanın.
Keten tohumu. 1 yemek kaşığı karışımı. ben. 3 yemek kaşığı ile ezilmiş keten tohumu. ben. 1 yumurta yerine su. Karıştırdıktan sonra buzdolabında yaklaşık 15 dakika şişmesi için bekletin.
Muz püresi. 1 küçük muzu püre haline getirmeniz yeterlidir. 1 yumurta yerine ¼ fincan püre. Muz parlak bir tada sahip olduğundan, diğer malzemelerle uyumlu olduğundan emin olun.
Elma püresi. 1 yumurta yerine ¼ fincan püre. Elma püresi bir yemeğe lezzet katabileceğinden, diğer malzemelerle uyumlu olduğundan emin olun.
Hububat. 2 yemek kaşığı karışımı. ben. tahıl ve 2 yemek kaşığı. ben. 1 yumurta yerine su. Yulaf ezmesini birkaç dakika şişmeye bırakın.
Kabartma tozu olarak yumurtaya ihtiyacınız varsa, bunları kabartma tozu ve sirke ile değiştirin.
Soda ve sirke. 1 çay kaşığı karışımı. soda ve 1 yemek kaşığı. ben. 1 yumurta yerine sirke. Hemen hamura ekleyin.
Yumurtadan nem istiyorsanız, meyve püresi, süt içermeyen yoğurt ve bitkisel yağ bu rol için harikadır.
Meyve Püresi. Sadece malzemeleri mükemmel şekilde bağlamakla kalmaz, aynı zamanda nem de ekler. Herhangi bir püre kullanın: muz, elma, şeftali, balkabağı püresi 1 yumurta yerine ¼ fincan. Püre güçlü bir tada sahip olduğundan, diğer malzemelerle uyumlu olduğundan emin olun. Elma püresi en nötr tada sahiptir.
Sebze yağı. 1 yumurta yerine ¼ fincan bitkisel yağ. Muffin ve hamur işlerine nem katar.
Süt içermeyen yoğurt. Hindistan cevizi veya soya yoğurdu kullanın. 1 yumurta yerine 4/1 su bardağı yoğurt.
Daha fazla yumurta alternatifini adresinde bulabilirsiniz.
Geleneksel bir yumurta değişimi için
Dahice olan her şey basit! Paskalya yumurtalarını sevdiklerinizle değiş tokuş etmek istiyorsanız, soğan kabuğu toplamak ve tavuk yumurtası kaynatmak için acele etmeyin. Arkadaşlarınızı vegan yumurta ile şaşırtın!
Avokado. Paskalya yumurtasının bu vegan versiyonu dünyada giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Sadece bakın, şekil olarak benzerler, bir çekirdekleri ve çok fazla yağları var. Avokadoyu çıkartmalar ve gıda boyası ile süsleyebilir veya etrafına bir kurdele bağlayabilirsiniz.
Kivi veya limon. Bu meyveleri süsleyin, kurdelelerle bağlayın ve kocaman bir gülümsemeyle verin.
Çikolatalı yumurta. Çikolatalı yumurtalara vegan bir alternatif bulmak elbette kolay değil ama mümkün. Ve bakmak istemiyorsanız, onları kendiniz pişirebilirsiniz. Bir yumurta kalıbına ve en sevdiğiniz çikolataya ihtiyacınız olacak. Sadece eritin, bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
Kek-yumurta. En sevdiğiniz vegan yumurta şekerlerini hazırlayın. Top şeklinde yuvarlamak yerine bir ucunu daraltın. İşte!
Zencefilli çörek. Vegan yumurta şeklinde zencefilli kurabiye yapın. Hindistan cevizi gevreği veya hindistancevizi sosu ile süsleyin.
dekor için
Paskalya dekoru ilham verici, bahar ve yenilenme kokuyor, ancak bunun için yumurta kullanmak hiç gerekli değil. Çiçekler, meyveler ve ikramlarla Paskalya sofrasının ne kadar güzel olduğuna bakın.