Doğru portakal nasıl seçilir, ne aranır
Portakalları kim sevmez? Parlak renk, zengin tat, faydalar ve vitaminler - tüm bunlar bu meyveyi birçok insanın favorisi yapar. Harika lezzetinin yanı sıra portakal bol miktarda vitamin ve mikro element içerir ve C vitamini açısından tartışmasız liderdir.
Mağazada doğru portakallar nasıl seçilir ve ne aranır? Sonuçta, bir portakal bir sırdır, içeride sizi neyin beklediğini bilemezsiniz… Bu turunçgillerin tüketimi neredeyse her zaman taze, daha az sıklıkla meyve suyu şeklinde gerçekleşir. Bu nedenle, güneşli portakal alırken nelere dikkat etmeniz gerekir:
- sınıf… Bir portakalın tadı çeşidine bağlıdır. Satıcıya meyvenin türünü sorabilir veya mağazadaki etiketi okuyabilirsiniz. Mağazalarımızda bulabileceğiniz tatlı çeşitleri: Verna, Salustiana, Valencia. Bu çeşitlerin portakalları tatlı ve lezzetlidir, ancak genellikle çeşidin adı sıradan insana nadiren hitap eder.
- Ağırlık… Şaşırtıcı bir şekilde, bu faktör bir portakalın tadını değerlendirmek için kullanılabilir. Ağır meyveler, çok fazla meyve suyuna sahip olduklarını ve böyle bir meyvenin tatlı olacağını gösterir. Portakalı avucunuzun içinde tartın - sert ve hoş bir ağırlığa sahip olmalıdır.
- Koku… Sadece olgun portakallar çekici, parlak bir aromaya sahiptir. Soğuk portakallar büyük olasılıkla belirgin bir kokuya sahip olmayacaktır, bu nedenle kışın dışarıda satın alırsanız bu faktöre dikkat etmemelisiniz.
- Renk… Bir portakalın olgunluğu, kabuğunun renginden anlaşılabilir. İyi, olgun, tatlı bir portakalın parlak ve düzgün bir renge sahip olması daha olasıdır. Ancak, olgunluğun değerlendirilmesinde renk en önemli faktör değildir. Tamamen olgunlaşmış bir tatlı portakal yeşilimsi bir kabuğa sahip olabilir.
- Kabuk… Pürüzsüz kabuklu portakal almak daha iyidir. Bir portakalın derisindeki gözenekler kalın deriyi gösterir. Ve bu meyvenin tadını etkilemiyorsa, meyvenin ekstra ağırlığı için fazla ödeme yapmanız gerekecektir. Ancak aynı zamanda, en iyi soyulan kalın kabuklu portakallardır.
- Structure… Meyveyi alırken mutlaka tadına bakın. Gevşek, yumuşak olmamalı ve deformasyon izi olmamalıdır. Portakal sert ve düzgün olmalı, nokta şeklindeki kusurlar uygun olmayan depolamayı gösterir. Bu tür meyveleri almayı reddetmek daha iyidir.
- beden… Portakal alırken tam tersine boyutu hiç önemli değil. İri, ağır meyveler kuru hamura ve ortalama bir tada sahiptir. Küçük portakalların, fazla büyümüş kardeşlerinden daha tatlı olduğu görülür.
- Üretici ülke… Bu bilgi her zaman alıcıya açık değildir. Ancak Akdeniz ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen portakallar uzun zamandır en lezzetli olanlardır. Vicdansız tedarikçiler, müşterilere güvenli ve sağlam bir şekilde getirmek için genellikle olgunlaşmamış narenciye meyvelerini toplar. Portakallar bazı meyvelerle aynı olgunlaşma yeteneğine sahip değildir. Bu nedenle, olgunlaşmamış bir portakalla karşılaşırsanız, olgunlaşmaz!
Sonuç: Portakal alırken ağırlık ve koku ana faktör olarak kabul edilir. Narenciyenin olgunluğunu ve tatlılığını anlamanıza yardımcı olabilecek bu düet.
Her durumda, satın aldığınız portakallar tatlı olmasa bile üzülmemelisiniz, çünkü taze portakallardan küçük bir kaşık şekerle alınan meyve suyu, taze bir meyvenin tüm özelliklerine sahiptir. Ve portakallardan yapılan mutfak yemekleri gerçek şaheserlerdir.
Portakal yerken asıl mesele aşırıya kaçmamaktır ve ardından güneş meyvesi bağışıklığınızı destekleyecek ve vücudunuza sağlık getirecektir!