İçerik
Taze kral karideslerini biraz kaynar su ile bir tencereye dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Dondurulmuş kral karidesleri çözdürün ve su kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Kral karides nasıl pişirilir
1. Dondurulmuş karidesleri çözün, taze olanları yıkayın.
2. Bir tencereye su dökün – her bir kilogram karides için 800-900 mililitre su.
3. Tavayı ateşe koyun, kaynattıktan sonra tuz, karabiber ekleyin ve kral karidesleri koyun.
4. Kral karidesleri 10 dakika pişirin.
Kral karidesleri için soslar
Sarımsak sos
500 gram karides için
Ürünler
Sarımsak - 2-3 diş
Bitkisel yağ - 20 gram
Yarım limon
Şeker - yarım çay kaşığı
Tatmak Salt
Karides suyu - 150 mililitre
Yemek tarifi
Sarımsakları ince ince doğrayın, bitkisel yağa ekleyin, ardından tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Karidesleri bir pişirme kabına koyun, sosu ekleyin. Bu sosta 10 dakika pişirin. Bitmiş yemeği sosla birlikte derin bir tabağa koyarak servis yapın.
Baharatlı sos
500 gram karides için
Ürünler
Limon - 1 adet
Şeker - yarım çay kaşığı
Acı biber - 1 küçük bakla (5 santimetre)
Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Su - 1 çay kaşığı
Yemek tarifi
Limon suyunu sıkın, ince halkalar halinde kesilmiş acı biber (tohumlarla birlikte), şeker, soya sosu, su ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. Ayrı bir sos teknesinde hazır karideslerle servis yapın.
Lezzetli gerçekler
- Haşlanmış kral karidesleri saklanır üç güne kadar buzdolabında.
- Ücret Moskova'da 1 kilogram kral karides ortalama 700 ruble. (Haziran 2017 itibariyle ortalama olarak Moskova'da).
- hazır olma taze karides, renklerine göre belirlenir - ilk aşamada pişirildiğinde pembeye, sonra neredeyse kırmızıya döner - bu, hazır oldukları anlamına gelir. Taze kral karidesleri için en uygun pişirme süresi 10 dakikadır. Dondurulmuş kral karideslerini paketten önceden çözün ve ardından 5 dakika yeniden ısıtın.
- Karides pişirirken, aşırı pozlama, uzun pişirme süreleri "lastik gibi" olmalarına neden olabilir.
- Karides yapmak için yumuşakpişirmeden önce 30 dakika suya batırılmalıdır.
- Haşlanmış kral karideslerinin kalori içeriği - 85 kcal / 100 gram.
- Kral karideslerinin faydaları Kral karideslerde bulunan protein, kas dokusunu onarır, cildin kolajen liflerini güçlendirir, pürüzsüz ve elastik hale getirir. Ayrıca karides eti, kan akışını iyileştiren anti-sklerotik özelliklere sahiptir. Karideslerin büyük miktarlarda içerdiği iyot, zihinsel performansı uyarır, bağışıklık sistemi ve tiroid bezinin normal işleyişinin sürdürülmesi için gereklidir.
- vitaminlerkarideslerde bulunanlar: PP (metabolizma), E (cilt, üreme sistemi), B1 (sindirim), A (kemikler, dişler, görme), B9 (bağışıklık).