Diyetinizde tuzu en aza indirmeniz önerilir. Bununla birlikte, kendinizi tuzdan tamamen mahrum etmek de imkansızdır.
Dünyada onlarca çeşit tuz var. Himalaya, siyah, aromalı, Fransız vb. Sofra tuzu en yaygın ve ekonomik seçenektir. Pişirirken tuz eklemenin yanı sıra birçok gıdada da bulunur.
Makul miktarlarda tuz, sağlığı iyileştirir ve insan yaşamında aktif bir rol oynar. Vücuttaki metabolik süreçleri ve su-tuz dengesini normalleştirir, sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, kalp ve kan damarlarını güçlendirir.
Tuzun vücut tarafından maksimum fayda ile emilebilmesi için potasyum içeren – domates, sarımsak, patates, maydanoz, kuru meyve, muz, kavun gibi yiyecekleri diyetinize eklemeniz ve ayrıca günde yeterince su içmeniz önerilir.
Vücuttaki fazla tuz, vücutta sıvıyı tutar, bu da metabolizmanın yavaşlamasına ve sindirim sisteminin arızalanmasına neden olur. Böbreklerin, karaciğerin, kalbin, kan damarlarının işlevi bozulabilir, bu nedenle tabağınızdaki yiyeceklerdeki tuz içeriğini göz önünde bulundurun.
Aromalı tuz nasıl yapılır
Yemeğinizi daha sağlıklı hale getirmenin harika bir yolu, ona aromalı bir deniz tuzu karışımı eklemektir. Pek çok vitamin, mineral ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır.
Tat olarak narenciye, otlar ve baharatlar alabilirsiniz: limon, greyfurt, mercanköşk, kekik, biberiye, kırmızı biber, deniz yosunu, kurutulmuş hindistan cevizi, yeşil çay yaprakları.
Tuz dışındaki tüm kurutulmuş malzemeler, bir harçla ince bir şekilde dövülmelidir. Fazla nemin tuzu doyurmasını önlemek için taze malzemeler fırında veya güneşte önceden kurutulmalıdır. 400 gram deniz tuzu ile 100 gram aroma karışımını karıştırın.
Bu tür tuzu hava geçirmez bir kavanozda bir aydan fazla saklamayabilirsiniz.
Aromalı deniz tuzu, her yemek için harika bir baharattır. Elbette, farklı tatlar farklı yemekler için işe yarar, bu nedenle damak tadınıza ve günlük yiyecek seçimlerinize rehberlik edin.
Turunçgil tuzu, kümes hayvanları, deniz yosunu ve balık ve deniz ürünleri için deniz yosunu için daha uygundur. Otlar ve baharatlar ile tuz, et ve turtalarla iyi gider. Yeşil çay ve hindistancevizi gevreği hamur işleri ve yumurta yemeklerini tamamlar.