Mantarların nasıl satılacağı sorusu, elbette, bu ürünün yetiştirilmesinde yer alan tüm çiftçileri endişelendiriyor. Aslında sorunsuz bir uygulama kurmak o kadar da zor değil ama yeni başlayanların ilk başta sorunları olabilir. Bunun olmasını önlemek için mantar satışı için gerekli belgeleri tamamladığınızdan emin olun ve bu sayfada sunulan ipuçlarını kullanın.
Mantarların uygulanması da heyecan verici bir süreçtir. Mantar üretiminin başarılı olması için mantar satabiliyor olmanız gerekir. Her yerde satılabilirler: pazarda, mağazalarda, şehrin büyük işletmelerinde, onları yemek noktalarına (restoranlar, kafeler, barlar vb.) götürmek için.
Mantar satışı nasıl organize edilir
Evde yetişen mantarların satışını organize etmek için aşağıdaki önerileri kullanın.
- Üretimi bir konveyör ile organize etmek gerekir, yani kesintisiz olarak her zaman mantarınız olmalıdır.
- Uygun bir paketleme şekli bulun. Mantarların 1, 0,5 ve 0,3 kg'lık tabaklarda paketlenmesi ve “nefes alabilen” bir film ile kaplanması durumunda iyi sattığı fark edilmiştir. Bu formda satılık mantarlar daha uzun süre taze kalır ve sunumlarını korur. Bu mümkün değilse, plastik kutularda taşınabilirler.
- Ticari kuruluşlarda, basında ürünlerin reklamını organize etmek gerekir. Ayrıca tanıtım broşürleri yazdırabilirsiniz. Mantarlardan yemek pişirmek için tarifler yerleştirmek ve mantarlarla birlikte broşürler dağıtmak kolaydır.
- Aracıların katılımı olmadan düzenli alıcılar bulmak ve doğrudan satış yapmak daha uygundur. Aynı zamanda yetiştirdiğiniz mantarların avantajları, faydalı özellikleri ve çevre güvenliği hakkında da bilgi verin.
- Mantar satmak için, tüm ürünlerinizi bir kerede alacak toptan alıcılar bulmak daha iyidir. Pasta ve pizza pişiren dükkanlar, kafeler, restoranlar, kantinler, mutfaklar olabilir.
- Mantarların en basit şekilde işlenmesini, örneğin kurutulmasını yerinde organize etmek mümkündür. Bu durumda, elbette, mantarların nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını bilmeniz gerekir. Örneğin istiridye mantarlarında şapka sapından ayrı olarak kurutulur.
- Mantarların toplu olarak teslimi için şartlar üzerinde anlaşmak her zaman gereklidir. Ayrıca perakende olarak mantar sattığınız fiyatın altına düşürmemelisiniz.
- Mantar fiyatı belirlenirken fiyatın piyasa fiyatının biraz altında ayarlanması tavsiye edilir.
- Alıcıya çok çeşitli mantar paketleri sunulmalıdır. Bunlar, paketlenmiş mantarlı tabaklar, her biri 1-2 kg'lık küçük plastik tepsiler veya 5 kg'a kadar olan kutular olabilir.
- Mantar yetiştiricileri, toprak yapısını iyileştirmek için 3. ve 4. meyve veren dalgaların mantarlarını ve organik gübreleri elde etmek için kullanılmış blokları satmalıdır.
Mantar satışı için gerekli belgeler
Mantar satışı için uygun belgelere sahip olmanız gerekir. Ülkemizde istiridye mantarı ve petrolünün zorunlu sertifikasyona ihtiyacı yoktur.
Ancak bir laboratuvar sonucuna sahip olmanız gerekir. Piyasadan kendi laboratuvarında da temin edilebilir. Ayrıca bir ürün test raporuna da ihtiyacınız olacak. Bu hizmet ücretlidir ve sadece 3 ay geçerlidir.
O zaman tekrar bu prosedürü uygulamanız ve bunun için ödeme yapmanız gerekecektir.
Ürünlerinizi piyasada kendi başınıza satmaya karar verirseniz, bir tıp kitabına ihtiyacınız olacaktır. Mağazalara ve catering kuruluşlarına mantar satmak için bir ek belge paketine de ihtiyacınız olabilir. Bu, yönetimle kararlaştırılmalıdır.
Mantarların kendi kendine paketlenmesi için, paketleme ürünleri için belgelere de ihtiyaç vardır.