Bir şey itiraf etmeliyim. Aslında, bir mutfak blogcusu buna dikkat etmelidir - yeme alışkanlıkları farklıdır, ancak Fransız etini sevdiğinizi kabul etmelisiniz ve hepsi bu, Major League'e hoşçakalın. Bu anlamda benim için daha kolay, sadece mayonezli yumurtalar beni tehlikeye atabilir ama ben başka bir şeyden bahsetmek istedim. Gerçek şu ki, kendim blogda yayınladığım tüm gerçekten yararlı tavsiyelere uymuyorum. Bunda korkunç bir şey olduğunu düşünmüyorum, dedikleri gibi, mollanın dediğini yap, mollanın yaptığını yapma - ama o itiraf etti ve hemen kolaylaştı.
Yine de, hiç yoktan biraz daha fazla zaman almasına rağmen, son zamanlarda sıkı sıkıya bağlı kaldığım değerli bir tavsiye var. Gerçek şu ki, salata yeşillikleri buzdolabımda sürekli var - bu sayede akşamları mağazaya girmeden, buzdolabında taze yaprakları domates, peynir veya başka bir şeyle karıştırarak her zaman kendinize hızlı bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. bir kase ve zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile baharatlayın.
Ve sadece yaprakların tazeliği ile sorunlar var (ya da daha doğrusu olmuştur). Benim bilmediğim bir nedenden dolayı, iklimimizde oldukça iyi yetişen tüm salata mahsulleri arasında, pazardaki büyükanneler sadece acı, sulu ve tatsız marul satarlar.
Rucola, İsviçre pazı, mısır ve diğer “egzotik” için, tüm bu salata bolluğunun torbalarda veya kaplarda satıldığı süpermarkete gitmeniz gerekir, burada uzun süre saklanmaz, ayrıca birkaç gün sonra başlar. sunumunu kaybeder. Bununla birlikte, kilolarca salata yeşili emmezseniz, kabul edilmesi zor olan tamamen normal bir süreç.
Karar, salataları toplu olarak satan bir kız şeklinde tesadüfen verildi (son zamanlarda böyle bir şey yaşadık, üstelik salatalar atılabilecekleri birkaç günlük depolamadan sonra kağıt torbalarda paketlendi) .
Basit ve zarifti:
1. Salatayı soğuk su altında çalkalayın (yeşilliklerin suda biraz yatmasına izin veriyorum, bu da onu bir şekilde daha taze yapıyor).
2. En iyisi özel bir sıkma makinesinde iyice kurulayın.
3. Sıkı kapanan kapaklı geniş bir kaba koyun (vakum daha da iyidir).
4. Buzdolabında saklayın. Ve bunu daha önce duymadığımı söyleyemezsiniz - duydum, ancak sonuçların bu kadar radikal olmasını beklemiyordum.
Yeşiller böyle bir kapta çok uzun süre saklanır ve bir hafta önceden güvenle satın alabilirsiniz. Aynı şekilde sıradan otları da saklayabilirsiniz - maydanoz, dereotu, kişniş ve diğer otlar. Kabı açabilirsiniz, bu herhangi bir sihri bozmaz, ana şey buzdolabına geri göndermeden önce tekrar sıkıca kapatmayı unutmamaktır. Bu fabldan alınacak ders, size etkili olamayacak kadar basit görünse bile tavsiyeyi ihmal etmemenizdir.
Ve elbette en dikkatli olanı, bugünün Cuma olduğunu fark etti ve sadece konuşabilirsiniz. Bu nedenle, paylaşın - hangi basit ama etkili numaraları biliyorsunuz?