Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 902 kCal | 1684 kCal | %53.6 | %5.9 | 187 g |
| yağlar | 100 g | 56 g | %178.6 | %19.8 | 56 g |
| vitaminler | |||||
| B4 vitamini, kolin | 79.8 mg | 500 mg | %16 | %1.8 | 627 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | %0.8 | 1429 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | %18.7 | %2.1 | 536 g |
| Eser elementler | |||||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | 27500 g | |
| steroller | |||||
| Kolesterol | 102 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 47.3 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 3.8 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 21.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 19.5 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 40.6 g | en az 16.8 г | %241.7 | %26.8 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 7.8 g | 11.2 gelen 20.6 için | %69.6 | %7.7 | |
| 18: 2 Linoleik | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 2.3 g | 0.9 gelen 3.7 için | %100 | %11.1 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 5.5 g | 4.7 gelen 16.8 için | %100 | %11.1 |
Enerji değeri 902 kcal'dir.
- fincan = 205 g (1849.1 kCal)
- yemek kaşığı = 12.8 g (115.5 kCal)
Kuzu yağı kolin -% 16, E vitamini -% 18,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
Etiketler: kalori içeriği 902 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Kuzu yağı, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Kuzu yağı