Leylak bacaklı üvez (Lepista saeva)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomovye veya Ryadovkovye)
- Cins: Lepista (Lepista)
- Tip: Lepista saeva (Mor Ayaklı Sıra)
- Leylak bacaklı satırlar
- İki renkli kürek
- mavi ayak
- müteahhit;
- mavi kök;
- lepist kişilik.
Ryadovka leylak bacaklı (Lepista saeva, Lepista personata), Ryadovkovy (Tricholomov) ailesine ait Ryadovok cinsinden bir mantardır. Bu mantar türü soğuğa çok dayanıklıdır ve dış sıcaklık -4ºC veya -6ºC'ye düştüğünde bile bitki örtüsü devam edebilir.
Leylak bacaklı sıranın şapkası 6-15 cm çapında, yastık şeklinde, düz dışbükeydir. Doğru, kapakların basitçe büyük olduğu ve 20-25 cm çapa ulaştığı mavi bacaklar da var. Mantar kapağının yüzeyi dokunuşta pürüzsüz ve mor bir renk tonu ile sarımsı renktedir. Bu mantar türünün kapağının eti yoğun, kalındır ve olgun mantarlarda gevşer. Rengi gri-mor, bazen gri, gri-kahverengi, beyazdır. Hamur genellikle meyveli bir aroma yayar, hoş bir tatlımsı tada sahiptir.
Mantar hymenophore, katmanlı bir tiple temsil edilir. Bileşimindeki plakalar serbestçe ve sıklıkla bulunur, geniş bir genişlik, sarımsı veya krem rengi ile karakterize edilir.
Leylak bacaklı sıranın bacağı düzdür, tabanın yakınında hafifçe kalınlaşmıştır. Uzunluğu 5-10 cm'ye ulaşır ve kalınlığı 2-3 cm'dir. Genç mavi bacaklarda, bacağın yüzeyi pullarla kaplıdır (yatak örtüsünün kalıntıları), lifli yapısı dikkat çekicidir. Olgunlaştıkça yüzeyi pürüzsüz hale gelir. Sapın rengi, tarif edilen mantarların kapağıyla aynıdır - grimsi-mor, ancak bazen mavimsi olabilir. Aslında leylak bacaklı sıranın ana ayırt edici özelliği bacağın gölgesidir.
Leylak bacaklı üvez (Lepista saeva, Lepista personata) güney mantarları kategorisine girer. Bazen Moskova bölgesinde, Ryazan bölgesinde bulunur. Genel olarak Ülkemizin her yerine dağılmıştır. Blueleg'in aktif meyvesi, ilkbahar ortasından (Nisan) sonbahar ortasına (Ekim) kadar gerçekleşir. Tarif edilen mantar türleri, büyümesi için çayırları, ormanları ve meraları seçer. Mor bacaklı sıraların karakteristik bir özelliği, konumlarının ilkesidir. Bu mantarlar koloniler halinde büyür, büyük daireler veya sıralar oluşturur. Bluelegs ayrıca humuslu toprakları da sever, bu nedenle genellikle çiftliklerin yakınında, eski kompost çukurlarında ve evlerin yakınında bulunurlar. Bu mantar türü açık alanlarda yetişmeyi tercih eder, ancak bazen ormanda leylak bacaklı sıralar da bulunur. Genellikle bu tür mantarlar yaprak döken ağaçların (çoğunlukla skumpia veya kül) yakınında bulunur.
Leylak bacaklı sıranın besin özellikleri iyidir, bu mantarın hoş bir tadı vardır ve tadı petrole benzer. Sinenozhka yemek için uygundur, salamura ve haşlanmış halde çok iyidir.
Nispeten kısa leylak sapı, deneyimsiz bir “sessiz avlanma” hayranı olsanız bile, blueleg'i diğer mantarlarla karıştırmayı mümkün kılmaz. Ayrıca mor bacaklı sıralar soğuğa dayanıklıdır ve sonbaharın sonlarında, hatta kışın başlarında bulunur. Diğer mantar türleri bu özelliğe sahip değildir.
Mantar Ryadovka leylak bacaklı hakkında video:
