Plastik kaplar hemen hemen her yerde kullanılır ve çoğu sadece bir kez kullanılabilir. İnsanlar her yıl milyarlarca plastik çatal, bıçak ve kaşığı çöpe atıyor. Ancak çanta ve şişe gibi diğer plastik parçalar gibi çatal bıçakların da doğal olarak parçalanması yüzyıllar alabilir.
Kar amacı gütmeyen çevre grubu Ocean Conservancy, plastik çatal bıçak takımlarını deniz kaplumbağaları, kuşlar ve memeliler için "en ölümcül" nesnelerden biri olarak listeliyor.
Plastik aletlerin yerine yenisini bulmak çoğu zaman zordur – ancak imkansız değildir. Mantıklı çözüm, her zaman kendi yeniden kullanılabilir cihazlarınızı yanınızda taşımaktır. Bu günlerde, elbette, bu size birkaç şaşkın bakış çekebilir, ancak daha önce insanlar kendi çatal bıçak takımı olmadan seyahat etmeyi hayal edemezdi! Kendi cihazlarınızı kullanmak sadece bir zorunluluk değildi (sonuçta, genellikle hiçbir yerde sağlanmıyordu), aynı zamanda hastalıktan kaçınmaya da yardımcı oldu. İnsanlar cihazlarını kullanarak diğer insanların mikroplarının çorbalarına bulaşmasından endişe edemezdi. Ayrıca çatal bıçak takımı, bir cep saati gibi, bir tür statü sembolüydü.
Kitleler için çatal bıçak takımı genellikle ahşap veya taştan yapılmıştır. Daha zengin sınıfların temsilcilerinin cihazları altından veya fildişinden yapılmıştır. 1900'lerin başında çatal bıçaklar pürüzsüz, korozyona dayanıklı paslanmaz çelikten yapılıyordu. İkinci Dünya Savaşı'nın başlamasıyla çatal bıçak takımının yapıldığı malzemelere bir malzeme daha eklendi: plastik.
İlk başta plastik çatal bıçak takımı yeniden kullanılabilir olarak kabul edildi, ancak savaş sonrası ekonomi yükseldikçe, savaşın zor zamanlarında aşılanan alışkanlıklar ortadan kalktı.
Plastik sofra takımı sıkıntısı yoktu, bu yüzden çoğu insan onu kullanabilirdi. Amerikalılar özellikle plastik mutfak eşyaları kullanma konusunda aktifti. Fransızların piknik düşkünlüğü de tek kullanımlık sofra takımlarının kullanımındaki artışa katkıda bulunmuştur. Örneğin tasarımcı Jean-Pierre Vitrak, içinde çatal, kaşık, bıçak ve fincan bulunan plastik bir piknik tepsisi icat etti. Piknik biter bitmez, kirli bulaşıklar hakkında endişelenmeden atılabilirler. Canlı renklerde sunulan setler, popülerliğini daha da artırdı.
Kültür ve rahatlığın bu birleşimi, Fransa merkezli çok uluslu bir şirket olan Sodexo gibi yemek ve müşteri hizmetleri konusunda uzmanlaşmış şirketleri plastiği benimsemeye yönlendirdi. Bugün, Sodexo yalnızca ABD'de ayda 44 milyon tek kullanımlık plastik sofra takımı satın alıyor. Küresel olarak, plastik aletler satan şirketler onlardan 2,6 milyar dolar kazanıyor.
Ama rahatlığın bir bedeli var. Birçok plastik eşya gibi, plastik kaplar da genellikle çevreye karışır. Kar amacı gütmeyen çevre örgütü 5Gyres'e göre, plajların temizliği sırasında toplanan, plajlarda en sık toplanan eşyalar listesinde plastik sofra takımları yedinci sırada yer alıyor.
Atık azaltma
Ocak 2019'da Lizbon'dan Brezilya'ya gitmek üzere bir Hi Fly uçağı havalandı. Her zaman olduğu gibi, görevliler yolculara içecek, yiyecek ve atıştırmalık ikram etti - ancak uçuşun bir özelliği vardı. Havayoluna göre, dünyada tek kullanımlık plastik kullanımını tamamen ortadan kaldıran ilk yolcu uçuşu oldu.
Hi Fly, kağıttan tek kullanımlık bitki malzemelerine kadar plastik yerine çeşitli alternatif malzemeler kullanmıştır. Çatal bıçak takımı yeniden kullanılabilir bambudan yapıldı ve havayolu şirketi bunu en az 100 kez kullanmayı planladı.
Havayolu, uçuşun 2019'un sonuna kadar tüm tek kullanımlık plastikleri ortadan kaldırmaya yönelik ilk adımı olduğunu söyledi. Etiyopya Havayolları'nın Nisan ayında kendi plastik içermeyen uçuşlarıyla Dünya Günü'nü kutladığı bazı havayolları da aynı yolu izledi.
Ne yazık ki, şimdiye kadar bu plastik ikame maddelerinin satışı, yüksek maliyetler ve bazen şüpheli çevresel faydalar nedeniyle nispeten düşük kalmıştır. Örneğin, sözde bitki biyoplastiklerinin ayrışması belirli koşullar gerektirir ve bunların üretimi önemli enerji ve su kaynakları gerektirir. Ancak biyolojik olarak parçalanabilen çatal bıçak takımı pazarı büyüyor.
Yavaş yavaş, dünya plastik mutfak eşyaları sorununa giderek daha fazla dikkat etmeye başlıyor. Birçok şirket, bambu ve huş ağacı gibi hızlı büyüyen ağaçlar gibi ahşap da dahil olmak üzere bitki bazlı malzemelerden pişirme kapları üretir. Çin'de çevreciler insanların yemek çubuklarını kullanmaları için kampanya yürütüyor. Etsy, yeniden kullanılabilir çatal bıçak takımlarına ayrılmış bir bölüme sahiptir. Sodexo, tek kullanımlık plastik poşetleri ve strafor gıda kaplarını aşamalı olarak kaldırmayı taahhüt ediyor ve müşterilerine sadece talep üzerine pipet sunuyor.
Plastik krizini çözmeye yardımcı olmak için yapabileceğiniz üç şey var:
1. Yeniden kullanılabilir çatal bıçak takımını yanınızda taşıyın.
2. Tek kullanımlık çatal bıçak takımı kullanıyorsanız, bunların biyolojik olarak parçalanabilen veya kompostlanabilen malzemeden yapıldığından emin olun.
3. Plastik kap kullanmayan işyerlerine gidin.