Peru her yıl kutlar Milli Patates Günü (Ulusal Patates Günü).
Günümüzde patates en yaygın ve yaygın yiyeceklerden biridir ve dünyadaki hemen hemen tüm mutfaklarda bulunur. Görünüşü, ekimi ve kullanım tarihi her millet için farklı olsa da, bu kültüre karşı tutum her yerde aynıdır - patatesler aşık oldu ve tüm dünyada kitlesel bir ürün haline geldi.
Ancak Peru'da bu sebze sadece sevilmiyor, burada ona karşı özel bir tavrı var. Patates, bu ülkede kültürel bir miras ve Perulular için ulusal bir gurur olarak kabul edilir. Burada sadece "baba" olarak anılıyor. Patatesin anavatanının Güney Amerika olduğu bir sır değil ve Perulular, yaklaşık 8 bin yıl önce ortaya çıktığını kendi ülkelerinde iddia ediyorlar. Bu arada, Peru'da bu yumrunun 3 binden fazla türü var ve sadece burada en fazla sayıda yabani tür hala büyüyor.
Ülkenin Tarım ve Sulama Bakanlığı'na (MINAGRI) göre patates, korunması ve geliştirilmesi gereken çok değerli bir genetik kaynaktır. Ülkenin 19 bölgesinde 700 binden fazla sebze çiftliği var ve bunların patates üretim hacmi yılda yaklaşık 5 milyon ton. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü Peru'daki patates tüketimi yılda kişi başına yaklaşık 90 kilogramdır (bu, Rus göstergelerinden sadece biraz daha düşüktür - kişi başına yılda yaklaşık 110-120 kg).
Ancak burada bu sebzenin daha fazla çeşidi var - hemen hemen her yerel süpermarkette boyut, renk, şekil ve amaç bakımından farklılık gösteren 10 çeşit patates satın alabilirsiniz ve Perulular nasıl pişirileceğini çok iyi biliyor.
Buna ek olarak, Peru'da hemen hemen her müzede patates odaları vardır ve başkentte Lima şehri, kapsamlı genetik materyalin bulunduğu ve depolandığı Uluslararası Patates Merkezi işlev görür - bu sebzenin çeşitli çeşitlerinden yaklaşık 4 bin örnek And Dağları'nda yetiştirilmektedir ve 1,5 bin çeşit 100'den fazla yabani patates akrabası.
Tatilin kendisi, ulusal bir gün olarak, ülkede bu tür sebzelerin tüketiminin artmasını teşvik etmek amacıyla 2005 yılında kurulmuştur ve aynı zamanda ulusal düzeyde de kutlanmaktadır. Geleneksel olarak, Patates Günü'nün şenlikli programı, kelimenin tam anlamıyla ülkenin her köşesinde gerçekleşen patateslere adanmış birçok konser, yarışma, toplu şenlik ve tadımı içerir.