Boyalı tereyağı (Suillus spraguei) fotoğrafı ve açıklaması

Tereyağı tabağı boyalı (savurganlık yaptım)

Tereyağı tabağı boyalı (savurganlık yaptım) Oilers cinsine aittir.

Mantarın dış tanımı

Boyalı bir tereyağı tabağının kapağının çapı 3 ila 15 (ve istisnai durumlarda 18'e kadar) cm'dir. Kenarları boyunca, genellikle pul şeklinde özel bir yatak örtüsünün kalıntılarını görebilirsiniz. Kapağın şekli geniş konik veya yastık şeklinde olabilir (bu durumda ortada belirgin bir tüberkül vardır). Kenarların üstte sarıldığı boyalı tereyağı tabağı için düz yastık şeklinde bir şapka şekli de vardır. Şapkanın gölgesi farklı havalarda değişir, dışarıdaki yüksek nem seviyeleri ile daha parlak ve daha koyu hale gelir. Olgunlaştıkça ve yaşlandıkça mantarın kapağı sararır, bazen sarı-kahverengi bir renk alır. Mantar böcekler tarafından zarar gördüğünde de renkte bir değişiklik meydana gelir. Genç yaşta, boyalı bir yağlayıcının kapağının rengi kırmızı, tuğla kırmızısı, bordo kahverengi, şarap kırmızısı olabilir. Kapağın yüzeyi, mantar kapağının yüzeyinin görülebildiği tabaka boyunca küçük gri-kahverengi veya kahverengi renk tonlarıyla kaplıdır.

Sapın uzunluğu 4-12 cm, kalınlığı ise 1.5-2.5 cm'dir. Bazen tabanda 5 cm kalınlığa kadar kalınlaşabilir. Mantarın halka şeklindeki bölgesinde, gövde boyunca inen ve bir ağ oluşturan birçok tübül vardır. Sapın rengi sarıdır ve tabanda zengin koyu sarıdır. Bacağın tüm yüzeyi yavaş yavaş kuruyan kırmızı-kahverengi pullarla kaplıdır.

Mantarın spor tüpleri oldukça büyüktür, genişlik parametreleri 2-3 mm'dir. Yapılarında, radyal olarak uzarlar, bacağa düzensiz çizgilerle inerler. Tübüllerin rengi doymuş hardal sarısı, parlak sarı, koyu sarı-kahverengi olabilir, preslendikten hemen sonra kahverengiye döner, yüzeye bastırır veya mantarın yapısal liflerine zarar verir. Şapkadan ayrılmaları çok zordur, çünkü tübüller ona büyümüş gibi görünmektedir.

Mantarın eti sarı renk, yüksek yoğunluk ile karakterizedir. Kesimde, et kırmızıya döner, genellikle kırmızı-kahverengi bir renk alır. Bu türün mantarlarının tadı ve aroması hafif, hoş ve mantarlıdır. Özel yatak örtüsü pembemsi beyaz veya beyaz renk ile karakterize edilir, küçük bir kalınlığa ve tüylere sahiptir. Olgun mantarlarda, özel bir örtü yerine, koyulaşan ve yavaş yavaş kuruyan gri veya beyaz bir halka oluşur.

Mantar sporu tozu killi, zeytin-kahverengi veya sarı-kahverengi bir renk tonuna sahiptir.

Habitat ve meyve verme dönemi

Oiler boyalı meyve dönemi (savurganlık yaptım) yaz başında (Haziran) başlar ve Eylül ayında sona erer. Bu mantar türü, bazen yosunlu alanların ortasında, verimli topraklara yerleşmeyi tercih eder. Genellikle bütün mantar kolonilerinin bir parçası olarak bulunabilirler. Bu mantarların ticari türleri Uzak Doğu topraklarında, Ülkemizde ve Sibirya'da yayılış göstermektedir. Sibirya'da da yetişen sedir çamı ile mikoriza oluşturur. Nadir, ancak yine de Almanya'da ve diğer bazı Avrupa ülkelerinde bulunur. Kuzey Amerika'nın kuzeydoğu kesiminde, bu mantar da yaygın olarak dağılmıştır ve bu bölgelerde weymouth çamı ile mikoriza oluşturur.

Yenilebilirlik

Tereyağı tabağı boyalı (savurganlık yaptım), şüphesiz yenilebilir mantarların sayısına aittir, kızartılabilir, kaynatılabilir, mantar çorbaları pişirilebilir. Ön kaynatma veya kızartma olmadan dahi tüketime uygundur.