Koyunlar köylerde otladıkça o kadar mutlu görünüyorlar ki, küçük neşeli kuzuları koşup zıplıyor. Ancak aldanmayın, çünkü yalnızca Birleşik Krallık'ta 4 milyon kuzu hayatlarının ilk günlerinde ölüyor. 135 milyon hayvanla dünyanın koyun başkenti Avustralya'da, kuzuların %20 ila %40'ının genellikle soğuktan veya açlıktan ölmesi “normal” kabul ediliyor.
В UK ve Batı, insanlar temelde kuzu eti yemezler, genç kuzuların etini yerler. Koyunlar genellikle ilkbaharda doğurur, ancak çiftçiler arasındaki rekabet, koyunların daha erken, kışın sonunda ve hatta ortasında doğum yapması gerektiği anlamına gelir. Çiftçiler “kuzu eti”ni ilk satanlar arasında olursa daha fazla para alacaklar. Binlerce yıl sonra, yabani koyunlar sonbaharda yumurtlayacak ve kendi aralarında çiftleşecek şekilde gelişti ve ilkbaharda, kış donlarının çoktan geçtiği ve çimenlerin büyümeye başladığı ilkbaharda yavrular veriyorlar. Çiftlik koyunlarında da durum aynıdır. Ancak birçok çiftçi koyun veriyor. hormonların , böylece koyunlar sonbaharda değil yazın hamile kalabilir. Koyunlar çok daha erken melezlenir ve kışın en soğuk döneminde yavru verir. Kuzular ahırlarda doğarlar ama çok geçmeden havaya rağmen tarlaya salınırlar. Çiftçiler ayrıca koyunlara özel bir tıbbi müstahzar verirler, böylece koyunlar iki veya üç kuzu doğururken, doğal koşullarda bir koyun bir tane doğurur. Bir koyunun sadece iki memesi vardır, bu nedenle üçüncü, fazla olan kuzu annesinden hemen alınır ve pazara gönderilir. Korkmuş, anne şefkatinden ve ilgisinden yoksun yeni doğan kuzular, soğuktan titreyerek kaderlerini beklerler. Çiftçiler, ne kadar şişman olduklarını görmek için kuzuları iter ve tekmelerler ve her biri sadece birkaç sterline satılırlar. Bazıları gurme restoran sahipleri tarafından satın alınır, ama eğer anlıyorsanız, lütfen bana bir kişinin bu meleyen, korkmuş yaratıklara bakıp onlarda “Bugünün özel yemeği sarımsak ve biberiye ile kavrulmuş genç bir kuzu” görebileceğini açıklayın. Şimdi çiftçiler tek bir soruyla ilgileniyorlar: Bir koyunun iki yılda bir üç kuzu doğurması nasıl sağlanır? Bunun için çiftçilerin hayvanın doğal içgüdülerini çarpıtması ve onları hormonal ilaçlarla kontrol etmesi gerekecek. Bu, endüstriyel yöntemlerle hayvancılığın başlangıcını işaret edecek ve uzun bir süre tarlalarda eskisi kadar çok hayvan görmeyeceğiz. Hayvanlar evlerini büyük, kalabalık, iğrenç bir ahırda yapacak. Pennines veya Galler Dağları gibi dağlık bölgelerde yaşayan koyunlar daha özgür ve daha doğal yaşarlar. Farklı muamele görüyorlar ama rekabet burada da değişimi getirecek. Çiftçiler dağlara gittikçe daha fazla sığır sürüyor ve otlatmak için fazla yer yok. Paradan tasarruf etmek için çiftçiler sürülerine bakan çobanların sayısını azaltıyor ve kışın daha az yem harcıyor. Yağlı etin artık eskisi kadar talep görmemesi nedeniyle, seçici yetiştirme yoluyla çiftçiler koyunların deri altı yağ geliştirmesini engellemeye çalışıyorlar. Bununla birlikte kışın buz gibi kış rüzgarları estiğinde koyunlar ısınmak ve ısınmak için ihtiyaç duydukları besini alamazlar. Bu tür müdahalelerle giderek daha fazla koyun öldürülüyor olsa da, çiftçiler giderek daha fazla koyun yetiştiriyor ve şu anda yalnızca Birleşik Krallık'ta yaklaşık 45 milyon koyun var. Maalesef mutsuz bir gelecekleri var. “Ailemi ziyarete geldim ve doğum sırasında koyunlara bakmalarına yardım ettim. Yeni doğan kuzu çok güzeldi. Ertesi gün, çiftçi bize bir kuzu budu getirdi, bu bir şekilde doğal değildi, yanlıştı. Bütün gün aklımı başıma toplayamadım ve bununla başa çıkamadım - önce bu dünyaya yeni bir yaratığın gelmesine yardım etmek ve sonra acımasızca onun hayatını ondan almak. Vejetaryen oldum.” Jackie Brambles, BBC radyosunda gündüz yayınına çıkan ilk kadın.