İçerik
Piknik: bebekler için soğuk tarifler
Hala püre yiyen çocuklar için tekrar ısıtılmasalar da iyi giden tarifler yapıyoruz. Ultra hızlı, mısır püresi. Sadece bir kutu mısırı pişmiş kabak veya yarım avokado ile karıştırın. Havuç veya pancar püresi de çok iyi gider. Tavuk veya balık ekleyebilirsiniz, aynı lezzetli soğuk. Bir de geleneksel olarak soğuk yenen domates veya salatalık gazpachoları var.
Bütün aile için eksiksiz yemekler
“Çocuklar bizim gibi yer yemez, tüm aile için aynı ana yemeği sunuyoruz. Nişastalı yiyeceklerden (pirinç, makarna, irmik vb.) oluşan salatalar arasından seçim yapın ve ardından küçük doğranmış sebzeleri (domates, salatalık vb.), peynir, tavuk vb. ekleyin ”, diyor beslenme uzmanı Dr. Laurence Plumey. Hayal gücümüzü özgür bırakıyoruz. Onları bir gün önceden hazırlıyoruz ama başlamadan hemen önce baharatlıyoruz, daha iyi olacak.
Parmaklarınızla yiyebileceğiniz yiyecekler
Bu aynı zamanda pikniğin eğlencesidir: parmaklarınızla yemek yemek! Gençleri ve yaşlıları memnun etmek için sebzeli turtalar veya kekler, yumurta ve sebzelerden yapılan tortilla veya frittata, patatesli krep gibi birçok seçenek var… Bu iyi, iyi saklanıyor ve taşınması kolay. Başka bir fikir de: Buğulanmış küçük sebzeler (brokoli, havuç…), parmaklarınızla da yenebilir elbette!
Mini dengeli sandviçler
Sandviçlerin abur cubur anlamına gelmesi gerekmez. “Pide veya sandviç ekmeğinden küçük, sağlıklı sandviçler hazırlayabilirsiniz, bu da en küçüklerin baget ekmeğinden daha kolay yemesini sağlar. Bu mini sandviçlere peynir, guacamole tarzı avokado veya humus ekliyoruz. Ton balığı veya sardalya rillette'i krem peynir ve biraz limonla da yayabilirsiniz ”diye ekliyor. Lezzetleri çeşitlendirmek için farklı çeşitler hazırlıyoruz. Ve onları sarmak için alüminyum folyoyu unutuyoruz, hiç yeşil değil. Bunun yerine, onları özel sandviç poşetlere veya Arı sargılarına yerleştiriyoruz, bu yeniden kullanılabilir bal mumu bazlı ambalajlar.
İşlenmemiş ürünler daha iyidir
Günlük öğünlerde olduğu gibi, işlenmemiş gıdalar için mümkün olduğunca piknik yapmayı tercih ediyoruz. Niye ya ? Oldukça basit çünkü taze ürünler, ultra işlenmiş gıdalardan daha kaliteli ve daha düşük kalorilidir. Ardından ev yapımı ürünlere odaklanarak ambalajları ve dolayısıyla israfı azaltıyoruz.
Dikkatli çiğ sebzeler
Yanında götürmek için pratik olan çiğ sebzeler iyi bir seçimdir: turp, havuç veya rendelenmiş kabak… Ama biz çocuğumuzun çiğneme kapasitesini takip ediyoruz. “Pratikte 12 aydır olduğu gibi çiğ sebze yok, yoksa karıştırılıyor. Daha sonra ince dilimler halinde kesmeniz, kabuklarını ve çekirdeklerini domateslerden ayırmanız gerekiyor… Ve 5-6 yaşına kadar çeri domates gibi bazı gıdalarda yanlış yola girme risklerine karşı tetiktesiniz… ezin. veya onları küçük parçalara ayırın ”diyor Dr Laurence Plumey. Ve daha fazla lezzet için mevsim meyve ve sebzelerini seçiyoruz.
Piknik büfe versiyonu
Ya bir piknik büfesi versiyonunu hayal edersek? Pratikte, çiğ sebzeler gibi birkaç küçük başlangıç vardır, sandviçler, sebzeli kekler ve tavuk veya balık gibi daha doyurucu yemekler… Ardından küçük tatlılar (örneğin çeşitli meyveler). Bu sayede tabağa renk katabilir, kendi temponuzda ilerlerken farklı yemekleri tatmaya teşvik edebilirsiniz. Çünkü bir piknikte şenlik ve en küçüğün oynaması, bacaklarını iki kurs arasında uzatması olasılığına odaklanırız…
Su … kabakta
Plastik şişeleri unuttuk! Bütün aile için güzel su kabakları seçiyoruz. Ve elbette, şüpheli malzemelerden (bisfenol A ve şirket) kaçınmak için bileşimi kontrol ediyoruz. Kesin bir bahis: paslanmaz çelik. Bir de yaz mevsimi için suyu salatalık dilimleri, nane yapraklarıyla güzelleştiriyoruz… Bitkileri aşılamak ve böylece suyu tatlandırmak için bölmesi olan su kabakları var. Kirleri gidermek için karbon filtreli su kabakları bile.
Tatlı olarak, alınması kolay meyveler
Tatlı olarak mevsim meyvelerini tercih ediyoruz. İyi bir şey, yaz aylarında bol miktarda var. Üstelik neredeyse hiç hazırlık yok. Çok fazla vitamin içerirler. Ve süper iyi. Kalkıştan önce kavun ve karpuzu kesmek daha pratiktir. Kayısı, şeftali, nektarin, kiraz… önceden yıkanmış.
eğlenceli sunumlar
Çocuklar pikniği severler çünkü parmaklarıyla yemek yemek veya yemek sırasında, yemek aralarında kalkmak gibi sıklıkla yapamayacakları şeyleri yapmalarına izin verilir. Piknikler, sunum tarafında da yenilik yapmak için bir fırsattır. Neden gazpachoları pipetle içmeyi teklif etmiyorsunuz? Mini sandviçleri kurabiye kalıpları ile keserek güzel şekiller verebilirsiniz. Daha büyükler için yemek çubuklarıyla yapılan salatalarını yemelerini de önerebiliriz (dışarıda olmanın avantajını kullanarak pratik yapmalarını sağlıyoruz!).
Piknik, iyi güvenlik uygulamaları
Soğutucu, gerekli. Kolay bozulan gıdaların (et, balık, karışık salata, yumurta vb.) güvenli bir şekilde taşınması için altta ve üstte soğutma paketleri bulunan bir soğutucuya yerleştirilir. Dr. Laurence Plumey, "Çünkü onları çok uzun süre çok yüksek bir sıcaklıkta bırakmak bakteri gelişimini ve dolayısıyla gıda zehirlenmesi riskini artırır," diye hatırlıyor.
Artıkları atıyoruz. Bakterilerin gelişmesiyle bağlantılı aynı nedenlerle, tüketilmeyenlerin atılması tavsiye edilir.
Sahada, yiyecekleri ellemeden önce ellerimizi yıkıyoruz. mümkünse su ve sabunla ya da hidroalkolik jel ile.