İstatistiklere göre, Rusların %75'inden fazlası zaman zaman tatlı soda içiyor ve gazlı içecek tüketimi kişi başına yılda 28 litreye yaklaşıyor. Bazen kola ve benzeri içeceklere uzanıyorsanız, kendinizi 4-metilimidazol'e maruz bırakıyorsunuz demektir (4-MEI) – bazı karamel boya türlerinin üretimi sırasında oluşan potansiyel bir kanserojen. Ve karamel rengi, Coca-Cola ve diğer koyu alkolsüz içeceklerde yaygın bir içeriktir.
Halk sağlığı araştırmacıları, belirli karamel renklendirme türlerinin potansiyel olarak kanserojen bir yan ürününün insanlar üzerindeki etkilerini analiz ettiler. Araştırma sonuçları şurada yayınlandı: PLOS Bir.
Konsantrasyon analizi verileri 4-MEI 11 farklı meşrubatta ilk kez yayınlandı Tüketici Raporlar Bu verilere dayanarak, bir ekip tarafından yönetilen yeni bir bilim insanı grubu Johns Hopkins Merkez için a Yaşanabilir gelecek (CLF) etkiyi değerlendirdi 4-MEI Alkolsüz içeceklerde bulunan karamel renginden türetilmiştir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde tutarlı gazlı içecek tüketimiyle ilişkili potansiyel kanser risklerini modellemiştir.
Bu tür alkolsüz içeceklerin tüketicilerinin, bu içeceklere sadece estetik nedenlerle eklenen içerik nedeniyle gereksiz kanser riski altında olduğu ortaya çıktı. Ve bu risk sadece bu tür sodalardan kaçınılarak önlenebilir. Çalışmanın yazarlarına göre, bu maruziyet halk sağlığı için bir tehdit oluşturuyor ve karbonatlı içeceklerde karamel rengi kullanma olasılığını gündeme getiriyor.
2013 ve 2014 başlarında Tüketici Raporlar ile işbirliği içinde CLF konsantrasyonu analiz etti 4-MEI California ve New York'taki perakende mağazalarından satın alınan 110 meşrubat numunesi. Sonuçlar gösteriyor ki, seviyeler 4-MEI içeceğin markasına bağlı olarak, aynı tür soda arasında, örneğin Diyet Kola örnekleri arasında bile önemli ölçüde değişebilir.
Bu yeni veriler, çok miktarda gazlı içecek tüketen kişilerin gereksiz yere kansere yakalanma riskini artırdığı inancını güçlendiriyor.