Su ve inci arpa oranları

İnci arpa - pişirme hızı açısından, fasulyeden hemen sonra alttan onurlu bir ikinci sırada yer alır. Ancak bu arpanın hazırlanmasını zorlaştırmaz. Pişirme süresini gözlemlemeye ek olarak, inci arpa ve su oranlarını doğru bir şekilde belirlemeniz yeterlidir - ve kesinlikle ufalanan lezzetli ve bu arada çok sağlıklı yiyecekler elde edeceksiniz.

Arpa, pişirmeden önce durulanmalıdır, böylece arpa unu infüzyon ve pişirme sırasında tam olarak yıkanır. Bunu yapmak için arpayı derin bir tabağa koyun ve soğuk su ile musluğun altına koyun. Tahılları parmaklarınızın arasında parmaklayarak kendinize yardım etmek en iyisidir - çok fazla arpa pişirseniz bile işlem 3 dakikadan fazla sürmez. Ardından suyu doğrudan aynı tabağa dökün - arpa seviyesinden birkaç santimetre daha fazla. Islatma için kesin oranları kullanabilirsiniz: 1 su bardağı inci arpa, 2 su bardağı su için. Bu mısır gevreği ile oldukça geniş olması önemlidir - şişmesi gerekir. Islattıktan sonra (yaklaşık 8 saat, gece boyunca bırakabilirsiniz).

Islattıktan sonra arpayı başka oranlarda pişirmek önemlidir: Mısır gevreği şişlik sırasında yaklaşık iki katına çıkar - camın olduğu yerde 2 alırsınız. Yani, her bir bardak inci arpa için 2 bardak suya ihtiyacınız vardır. İnci arpa, pişerken neredeyse tüm suyu emecektir.

/ /