İçerik
Kabak salatası: Cadılar Bayramı ve daha fazlası için. Video
Kabak vitaminler, eser elementler ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Beslenme uzmanları, tahılları, çorbaları, garnitürleri ve salataları pişirmek için balkabağını menüye daha sık dahil etmenizi şiddetle tavsiye ediyor. İkincisi için pişmiş veya çiğ sebze kullanabilirsiniz; Kabak hamurunun sıradışı tadı ve hoş dokusu sofranızı hoş bir şekilde çeşitlendirecek.
Sağlıklı gıda: taze kabak ve elma salatası
Bu salata hafif bir atıştırmalık veya sağlıklı bir tatlı olarak servis edilebilir. Yemeğin tatlılığını kendi damak zevkinize göre değiştirin; tarifte belirtilen şeker miktarı arttırılabilir.
Şunlara ihtiyacınız olacak: – 200 gr kabak posası; – 200 gr tatlı elma; - bir avuç soyulmuş ceviz; – 0,5 su bardağı kırmızı kuş üzümü suyu; – 1 çay kaşığı esmer şeker.
Kırmızı kuş üzümü suyunu sıkın. Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyun ve çok ince doğrayın. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, üzerini kuş üzümü suyuyla örtün ve üzerine esmer şeker serpin. İstenirse yemek taze nane yapraklarıyla süslenebilir.
Baharatlı kabak ve turp salatası
Şunlara ihtiyacınız olacak: – 250 gr soyulmuş kabak; – 200 gr yeşil turp; – 150 gr havuç; – ¾ bardak ekşi krema; - tuz; – taze çekilmiş karabiber.
Havuçları ve turpları soyun. Tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tabağa sarı, açık yeşil ve turuncu olmak üzere üç yığın halinde dizin. Ortasına derin bir kase ekşi krema koyun, önceden tuz ve karabiberle tatlandırın. Taze maydanoz dallarıyla süsleyin.
Kerevizli kabak salatası
İhtiyacınız olacak: – 200 gr balkabağı; – 100 gr kereviz kökü; – 150 gr havuç; – 1 diş sarımsak; – 4 yemek kaşığı zeytinyağı; – kereviz yeşillikleri; - tuz; – taze çekilmiş karabiber; – 1 çay kaşığı hardal; – 1 çay kaşığı limon suyu
Kabak hamurunu fırında pişirin, soğutun ve küpler halinde kesin. Kereviz kökünü çok ince şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin. Havuçları da aynı şekilde dilimleyin. Sebzeleri derin bir salata kasesine koyun.
Bir kapta zeytinyağı, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin. Sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine ince kıyılmış kereviz serpin.
Salataya kurutulmuş beyaz ekmek krutonları eklenebilir. Bunları ayrı ayrı servis edin veya servis yapmadan hemen önce üzerine serpin.
Şunlara ihtiyacınız olacak: – 300 gr kabak posası; – 130 gr doğal yoğurt; – 2 taze salatalık; – 1 limon; - tuz; – 0,5 su bardağı soyulmuş ceviz; - Bal; – 200 gr kalamar filetosu; – 3 elma. Önceden yıkanmış kalamar filetolarını kabak ve şeritler halinde kesin. Yiyecekleri ayrı ayrı derin kaplara koyun ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. 20-25 dakika bekletin.
Elmaları soyun, ince küpler halinde kesin ve kararmaması için üzerine limon suyu serpin. Salatalıkları şeritler halinde doğrayın. Salatalık ve elmaları bir salata kasesine koyun, balkabağı ve kalamar ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.
Limon kabuğunu ince ince doğrayın, cevizleri bıçakla kabaca doğrayın. Bir mutfak robotunun kasesinde kabuğu rendesi, fındık, limon suyu ve balı birleştirin. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapın.