Malzemeler Patates püresi ve lahana
| patates | 1000.0 gram |
| Beyaz lahana | 500.0 gram |
| soğan | 1.0 (adet) |
| tereyağı | 50.0 gram |
| Su | 0.5 (tane camı) |
| sofra tuzu | 1.0 (çay kaşığı) |
| tavuk sarısı | 3.0 (adet) |
Hazırlama yöntemi
İnce doğranmış soğanları yağda kızartın, doğranmış lahana ekleyin, biraz kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış, patates püresi, tuz, çiğ yumurta sarısı ekleyin. Her şeyi yendi. Et yemekleri ile servis yapın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 60.4 kCal | 1684 kCal | %3.6 | 6% | 2788 g |
| Proteinler | 2.2 g | 76 g | %2.9 | %4.8 | 3455 g |
| yağlar | 2.8 g | 56 g | 5% | %8.3 | 2000 g |
| karbonhidratlar | 7 g | 219 g | %3.2 | %5.3 | 3129 g |
| organik asitler | 32.8 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.3 g | 20 g | %11.5 | %19 | 870 g |
| Su | 78.7 g | 2273 g | %3.5 | %5.8 | 2888 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | %7.8 | %12.9 | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %7.8 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %4.6 | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 30.4 mg | 500 mg | %6.1 | %10.1 | 1645 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %9.9 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %16.6 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 6.6 μg | 400 μg | %1.7 | %2.8 | 6061 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %3.8 | 4286 g |
| C vitamini, askorbik | 10.6 mg | 90 mg | %11.8 | %19.5 | 849 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | %0.7 | %1.2 | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 2.2 μg | 50 μg | %4.4 | %7.3 | 2273 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0652 mg | 20 mg | %5.3 | %8.8 | 1878 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 337 mg | 2500 mg | %13.5 | %22.4 | 742 g |
| Kalsiyum, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | %2.6 | %4.3 | 3831 g |
| Magnezyum, Mg | 15.7 mg | 400 mg | %3.9 | %6.5 | 2548 g |
| Sodyum, Na | 9.2 mg | 1300 mg | %0.7 | %1.2 | 14130 g |
| Kükürt, S | 32.8 mg | 1000 mg | %3.3 | %5.5 | 3049 g |
| Fosfor, P | 60.3 mg | 800 mg | %7.5 | %12.4 | 1327 g |
| Klor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | %23.7 | %39.2 | 422 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %8.3 | 2000 g |
| İyot, ben | 4.2 μg | 150 μg | %2.8 | %4.6 | 3571 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | %41 | %67.9 | 244 g |
| Lityum, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | %6.3 | %10.4 | 1586 g |
| Bakır, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | %8.9 | %14.7 | 1122 g |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | %10.1 | %16.7 | 986 g |
| Nikel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 16.6 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.7 | 24096 g |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | %11.8 | %19.5 | 847 g |
| Çinko, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | %3.4 | %5.6 | 2957 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.4 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 60,4 kcal'dir.
Patates püresi ve lahana C vitamini -% 11,8, potasyum -% 13,5, klor -% 23,7, kobalt -% 41, krom -% 11,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİFİN İÇERİKLERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Patates ve lahanadan püre 100 g BAŞINA
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 60,4 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, patates ve lahana püresi nasıl yapılır, yemek tarifi, kalori, besinler