Malzemeler Süt soslu farklı sebzelerden şnitzel
| havuç | 34.0 gram |
| İsveçli | 35.0 gram |
| Beyaz lahana | 49.0 gram |
| süt ineği | 25.0 gram |
| tereyağı | 6.0 gram |
| irmik | 7.0 gram |
| tavuk yumurtası | 0.3 (adet) |
| salatalık | 20.0 gram |
| şeker | 4.0 gram |
| buğday unu, premium | 5.0 gram |
| margarin | 15.0 gram |
| Süt sosu (sebze, et, balık pişirmek için) | 90.0 gram |
| sert peynir | 5.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan havuçlar, şalgamlar ve beyaz lahana şeritler halinde doğranır ve ayrı ayrı yağ ile birlikte sütte pişirilir ve karıştırılır. Haşlanmış sebzelere irmik dökün ve koyulaşana kadar kaynatın. Kütle 60-70 °C'ye soğutulur, yumurtalar, soyulmuş salatalık şeritler halinde kesilir, şeker, tuz eklenir, karıştırılır, 1 adet oval şekilli bir ürün oluşturulur. porsiyon başına, un içinde ekmekli ve her iki tarafta kızartılmış. Bitmiş şnitzeli margarinle yağlanmış porsiyonlu bir tavaya koyun, üzerine sıcak süt sosu dökün, rendelenmiş peynir serpin, üzerine yağ gezdirin ve pişirin. Şnitzeli pişirildiği porsiyonlu tavaya bırakın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 180 kCal | 1684 kCal | %10.7 | %5.9 | 936 g |
| Proteinler | 4.2 g | 76 g | %5.5 | %3.1 | 1810 g |
| yağlar | 12.7 g | 56 g | %22.7 | %12.6 | 441 g |
| karbonhidratlar | 13 g | 219 g | %5.9 | %3.3 | 1685 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %3.1 | 1818 g |
| Su | 96.6 g | 2273 g | %4.2 | %2.3 | 2353 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | %122.2 | %67.9 | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %1.8 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %3.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 25.6 mg | 500 mg | %5.1 | %2.8 | 1953 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %3.3 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %2.8 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.7 μg | 400 μg | %2.2 | %1.2 | 4598 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %3.7 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 9.8 mg | 90 mg | %10.9 | %6.1 | 918 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.6 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | %13.3 | %7.4 | 750 g |
| H vitamini, biotin | 2.6 μg | 50 μg | %5.2 | %2.9 | 1923 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | %3.3 | 1671 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 208.1 mg | 2500 mg | %8.3 | %4.6 | 1201 g |
| Kalsiyum, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | %10 | %5.6 | 1002 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | %1.3 | %0.7 | 7500 g |
| Magnezyum, Mg | 20.4 mg | 400 mg | %5.1 | %2.8 | 1961 g |
| Sodyum, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | %2.8 | 1991 g |
| Kükürt, S | 34.7 mg | 1000 mg | %3.5 | %1.9 | 2882 g |
| Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | %11.5 | %6.4 | 872 g |
| Klor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | %3.3 | %1.8 | 3046 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %2.4 | 2250 g |
| İyot, ben | 6.5 μg | 150 μg | %4.3 | %2.4 | 2308 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | %24 | %13.3 | 417 g |
| Lityum, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | %6.1 | %3.4 | 1630 g |
| Bakır, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | %5.1 | %2.8 | 1976 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | %11.4 | %6.3 | 875 g |
| Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.3 μg | 55 μg | %2.4 | %1.3 | 4231 g |
| Stronsiyum, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.9 μg | ~ | |||
| Flor, F | 23.7 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.3 | 16878 g |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | %3.3 | 1667 g |
| Çinko, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | %4.3 | %2.4 | 2314 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 26 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 180 kcal'dir.
Süt soslu farklı sebzelerden şnitzel A vitamini -% 122,2, E vitamini -% 13,3, fosfor -% 11,5, kobalt -% 24, molibden -% 11,4 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Süt soslu çeşitli sebzelerden şnitzel 100 g BAŞINA
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 180 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, süt soslu farklı sebzelerden Schnitzel nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler