Malzemeler Rumen Vinaigrette
| patates | 400.0 gram |
| yeşil bezelye | 60.0 gram |
| ayçiçek yağı | 120.0 gram |
| havuç | 100.0 gram |
| tavuk yumurtası | 4.0 (adet) |
| fasulye | 40.0 gram |
| sığır eti, 1 kategori | 120.0 gram |
| sirke | 40.0 gram |
| sofra tuzu | 1.0 (yemek kaşığı) |
| hardal tozu | 1.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Haşlanmış patates, havuç, fasulye ve haşlanmış yumurta aklarını küp şeklinde kesin ve bir kaseye koyun; yeşil bezelye, biraz ince doğranmış haşlanmış veya kızartılmış et ekleyin, sosu dökün. Salatayı karıştırın ve sebzelerin iyice doyması için 15 dakika bekletin, ardından tuz, sirke ekleyin ve bir tabağa koyun. Sos için: haşlanmış yumurta sarısını ovalayın, bir çorba kaşığı hardalla ezin, azar azar bitkisel yağ dökün, limon suyu veya sirke ekleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 208.1 kCal | 1684 kCal | %12.4 | 6% | 809 g |
| Proteinler | 6.2 g | 76 g | %8.2 | %3.9 | 1226 g |
| yağlar | 16.8 g | 56 g | %30 | %14.4 | 333 g |
| karbonhidratlar | 8.7 g | 219 g | 4% | %1.9 | 2517 g |
| organik asitler | 132.8 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 4.4 g | 20 g | %22 | %10.6 | 455 g |
| Su | 61.2 g | 2273 g | %2.7 | %1.3 | 3714 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | %100 | %48.1 | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %3.2 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %2.7 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 49.3 mg | 500 mg | %9.9 | %4.8 | 1014 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %4.8 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %4.8 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.6 μg | 400 μg | %2.2 | %1.1 | 4651 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %3.2 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 4.6 mg | 90 mg | %5.1 | %2.5 | 1957 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %1.9 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 6.5 mg | 15 mg | %43.3 | %20.8 | 231 g |
| H vitamini, biotin | 4.3 μg | 50 μg | %8.6 | %4.1 | 1163 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.8292 mg | 20 mg | %9.1 | %4.4 | 1093 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 302.3 mg | 2500 mg | %12.1 | %5.8 | 827 g |
| Kalsiyum, Ca | 44 mg | 1000 mg | %4.4 | %2.1 | 2273 g |
| Silikon, Si | 3.2 mg | 30 mg | %10.7 | %5.1 | 938 g |
| Magnezyum, Mg | 29.8 mg | 400 mg | %7.5 | %3.6 | 1342 g |
| Sodyum, Na | 45.6 mg | 1300 mg | %3.5 | %1.7 | 2851 g |
| Kükürt, S | 64.5 mg | 1000 mg | %6.5 | %3.1 | 1550 g |
| Fosfor, P | 111.8 mg | 800 mg | %14 | %6.7 | 716 g |
| Klor, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | %91.4 | %43.9 | 109 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 2.4 mg | 18 mg | %13.3 | %6.4 | 750 g |
| İyot, ben | 6.3 μg | 150 μg | %4.2 | 2% | 2381 g |
| Kobalt, Co | 5 μg | 10 μg | %50 | %24 | 200 g |
| Lityum, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | %6.4 | %3.1 | 1554 g |
| Bakır, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | %9.8 | %4.7 | 1022 g |
| Molibden, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | %15.3 | %7.4 | 654 g |
| Nikel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.9 μg | 55 μg | %1.6 | %0.8 | 6111 g |
| Titan, sen | 5.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 27.8 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.3 | 14388 g |
| Krom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | %9.4 | %4.5 | 1064 g |
| Çinko, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | %5.2 | %2.5 | 1938 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 100.2 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 208,1 kcal'dir.
Rumence salata sosu A vitamini -% 100, E vitamini -% 43,3, potasyum -% 12,1, fosfor -% 14, klor -% 91,4, demir -% 13,3, kobalt gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin - % 50, molibden -% 15,3
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
Romen usulü 100 g'DA TARİF Vinaigrette İÇERİKLERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 208,1 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Romen Vinaigrette nasıl hazırlanır, yemek tarifi, kalori, besinler