Malzemeler Tavşan köfte
| tavşan eti | 600.0 gram |
| tavuk sarısı | 2.0 (adet) |
| pirinç kabuğu çıkarılmış tane | 3.0 (yemek kaşığı) |
| maydanoz | 1.0 (yemek kaşığı) |
| limon kabuğu rendesi | 1.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 1.0 (çay kaşığı) |
| domates suyu | 2.0 (çay kaşığı) |
| buğday unu, premium | 2.0 (yemek kaşığı) |
| limon suyu | 2.0 (yemek kaşığı) |
| krem | 4.0 (yemek kaşığı) |
| tereyağı | 1.0 (çay kaşığı) |
| Su | 1.0 (tane camı) |
Hazırlama yöntemi
Pirinci kaynatın. Tavşan etini kıyma makinesinden geçirin, haşlanmış ufalanmış pirinç, yumurta sarısı, ince kıyılmış maydanoz, tuz, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kütleden yuvarlak toplar oluşturun, yağ ilave edilmiş hafif tuzlu sıcak suya daldırın ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş topları oluklu bir kaşıkla et suyundan çıkarın. Unu domates suyunda eritin ve köftelerin pişirildiği sıvıyla birleştirin. Sıvıyı kaynatın, limon suyu ve ekşi krema ekleyin. Hazırlanan köfteleri sosla dökün.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 105.9 kCal | 1684 kCal | İNDİRİM | İNDİRİM | 1590 g |
| Proteinler | 7.1 g | 76 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 1070 g |
| yağlar | 5.9 g | 56 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 949 g |
| karbonhidratlar | 6.5 g | 219 g | 3% | İNDİRİM | 3369 g |
| organik asitler | 26.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.7 g | 20 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 2857 g |
| Su | 35.7 g | 2273 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 6367 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 48.5 mg | 500 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1031 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | İNDİRİM | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | İNDİRİM | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.5 μg | 400 μg | İNDİRİM | 2% | 4706 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 375 g |
| C vitamini, askorbik | 10.6 mg | 90 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 849 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | İNDİRİM | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | İNDİRİM | 2500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.1786 mg | 20 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 918 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 185 mg | 2500 mg | İNDİRİM | 7% | 1351 g |
| Kalsiyum, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 4386 g |
| Silikon, Si | 4.2 mg | 30 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 714 g |
| Magnezyum, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | İNDİRİM | 2484 g |
| Sodyum, Na | 22.3 mg | 1300 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 5830 g |
| Kükürt, S | 56.8 mg | 1000 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1761 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 920 g |
| Klor, Cl | 450.6 mg | 2300 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 510 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1125 g |
| İyot, ben | 2.9 μg | 150 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 5172 g |
| Kobalt, Co | 5.9 μg | 10 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 169 g |
| Manganez, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | İNDİRİM | 1676 g |
| Bakır, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | İNDİRİM | 1106 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1373 g |
| Nikel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 27500 g |
| Titan, sen | 0.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 25 μg | 4000 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 16000 g |
| Krom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1389 g |
| Çinko, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1752 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 4.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.1 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 105,9 kcal'dir.
Tavşan köfte A vitamini -% 55,6, B12 vitamini -% 26,7, C vitamini -% 11,8, silikon -% 14, klor -% 19,6, kobalt -% 59 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Tavşan etinden köfte 100 g'DA
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 105,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Tavşan köftesi, yemek tarifi, kalori, besinler