Russula ochroleuca (Russula ochroleuca)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Russula (Russula)
- Tip: Russula ochroleuca (Russula hardal)
- Russula soluk hardal
- Russula soluk sarı
- russula limon
- Russula hardal sarısı
- Russula hardal-beyaz
- Russula hardal sarısı
- Russula soluk hardal
- Russula soluk sarı
- russula limon
- Russula hardal sarısı
- Russula hardal-beyaz
- Russula hardal sarısı
russula hardal (Lat. Russula ochroleuca). Russula cinsine ait bir mantar, Russula ailesine dahildir.
Bu, ılıman bölgenin birçok ormanında her yerde bulunan, bizim için en iyi bilinen russula'dır.
Russula hardalının altı ila on santimetre arasında bir şapkası var. İlk başta, hafif dışbükey, kavisli kenarları olan bir yarım küre gibi görünüyor. Sonra biraz secde olur, biraz bastırılır. Bu mantarın kapağının kenarı düz veya nervürlüdür. Şapka mat, kuru ve yağışlı havalarda biraz sümüksü. Böyle bir kapağın olağan rengi sarımsı koyu sarıdır. Kabuk, yalnızca kapağın kenarlarından kolayca çıkarılabilir.
Russula hardalının sık, ince plakaları vardır. Çoğunlukla beyaz, kremsi, bazen sarımsı bir renk tonuna sahiptirler. Spor tozu hafif, bazen koyu sarı renktedir.
Russula'nın bacağı koyu sarıdır - ince, yedi santimetreye kadar uzun, yoğun. Biraz buruşuk olabilir. Renk - beyaz, bazen - sarı.
Mantarın eti yoğun, beyaz, kolayca kırılır, derinin altında biraz sarımsı bir renk tonu vardır. Kesi yerinde koyulaşır. Hamurun kokusu yoktur, tadı oldukça keskindir.
Russula hardal ağustos ayının sonundan ekim ayına kadar ormanlarımızda yaşıyor. Favori ormanlar iğne yapraklı, özellikle ladin ve yeterli nem seviyesine sahip geniş yapraklıdır. Yosunlarda, orman yataklarında yetişir. Ülkenin güney bölgelerinde oldukça nadirdir.
Mantar yenilebilir, üçüncü kategori. Bazı araştırmacılar böyle bir mantarı şartlı olarak yenilebilir ve hatta yenmez olarak sınıflandırır. Yemekten önce kaynatılmalıdır.
Koyu sarı russula, kahverengi russula'ya (Russula mustelina) benzer. Meyve veren gövdesi yoğundur ve tadı daha yumuşaktır. Esas olarak dağlık bölgelerde yaşar.