İçerik
Bir hafta daha mantıklı sonucuna geldi. Ve zaten geleneğe göre, belki de Rum Günlüğü'nde başka bir alkol teması belirleyecek olan Cuma seçimini yakalayın. Bugün kokteyl endüstrisinde güçlü bir oyuncu olan kahveyi oyuna getirmeye karar verdim. Ve bir barista olarak bar zanaatında ustalaştığım için kahve temasını büyük bir zevkle geliştireceğim.
Kahve çok yönlü bir içecektir ve onun hakkında sonsuza kadar konuşabilirsiniz. Çoğu kokteyl, oldukça makul olan espresso kahve kullanır - şık bir aroma ve hassas bir tat. Bugün bu sonsuz konuya başlamak bile istemiyorum, bu yüzden doğrudan kokteyllere gitsem iyi olacak. Doğru, aşağıda sıralanan kokteylleri evde hazırlamanın zor olacağını eklemeliyim çünkü kahve makineleri her evde yok ama yine de öyle. Kahveye ek olarak, bu seçim aynı zamanda başka bir sabit bileşen içerir - votka 🙂 Genel olarak, tüm dünyada iki asırlık ve çok popüler içeceğin kombinasyonlarını yakalayın.
Boombox (çekim, inşa)
Malzemeler:
- 15 ml votka;
- 15 ml erik şarabı;
- 1 porsiyon ristretto (15 mi);
Hazırlanışı:
- bir bardağa şarap dökün;
- bir kokteyl kaşığı kullanarak ikinci bir sıcak ristretto tabakası koyun;
- üçüncü katmana votka koyun;
- bir yudumda iç.
Effectini (sindirim, sallama)
Malzemeler:
- 40 ml votka;
- 40 ml Galliano likörü;
- 1,5 shot espresso (45 ml – lungo);
- 2 gr kahve çekirdeği.
Hazırlanışı:
- bir çalkalayıcıya soğuk espresso, Galliano ve votka dökün;
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve iyice çalkalayın.
- soğutulmuş içeceği süzgeçten bir bardağa dökün;
- kahve çekirdekleri ile süsleyin.
Espresso martini (sindirim, sallama)
Malzemeler:
- 35 ml votka;
- 15 ml kahve likörü (Kalua);
- 1 porsiyon espresso;
- 5 ml vanilya şurubu;
- 2 gr kahve çekirdeği.
Hazırlanışı:
- bir çalkalayıcıya soğuk espresso, likör, şurup ve votka dökün;
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve iyice çalkalayın.
- soğutulmuş içeceği süzgeçten bir bardağa dökün;
- kahve çekirdekleri ile süsleyin.
Ev yapımı Lebowski (sindirim, yapı)
Alternatif kokteyl tarifi Beyaz Rus.
Malzemeler:
- 50 ml votka;
- 25 ml şeker şurubu;
- 1 porsiyon espresso;
- 50 ml krema (%33)
- 2 gr öğütülmüş hindistan cevizi.
Hazırlanışı:
- bardağı buzla doldurun;
- votka, espresso, şurup ve kremayı buza dökün;
- her şeyi bir kokteyl kaşığıyla iyice karıştırın;
- hindistan cevizi ile süsleyin.
Espresso'ya yardım edin (sindirim, sallama)
Malzemeler:
- 30 ml votka;
- 20 ml kahve likörü;
- 10 ml fındık şurubu;
- 1 porsiyon espresso;
- 15 ml krema (%33).
Hazırlanışı:
- soğuk espresso, şurup, krema, likör ve votkayı bir çalkalayıcıya dökün;
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve iyice çalkalayın.
- soğutulmuş içeceği süzgeçten bir kokteyl bardağına dökün;
- maraschino kirazıyla süsleyin.
Snufkin (vuruş, sallama)
Kokteyl, 90'ların sonlarında İsveçli bir golf şampiyonu olan Karina Viklund için miksolog Dick Bredsel tarafından icat edildi. Snufkin, Tove Janson'ın masalındaki bir karakter olan Moomin Troll'ün en iyi arkadaşıdır. Seyahat etmeyi, pipo içmeyi ve armonika çalmayı severdi. Ayrıca yasaklardan nefret ederdi, bu yüzden Snufkin'i reddedemezsiniz 🙂
Malzemeler:
- 10 ml votka;
- 10 ml böğürtlen likörü;
- Espresso'dan 10 ml;
- 10 ml krema
Hazırlanışı:
- bir çalkalayıcıya espresso, likör ve votka dökün;
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve iyice çalkalayın.
- soğutulmuş içeceği süzgeçten bir yığına dökün;
- bir kokteyl kaşığı kullanarak, kremanın üst tabakasını koyun;
- bir yudumda iç.
İşte böyle bir tandem, kahve ve votka. Şimdi önümüzdeki haftayı bu malzemelerden hangisine adayacağımı düşünüyorum (hayır, kahve hala beni daha çok cezbediyor, ama bu şşşş…). Hafta sonu için boş zaman aktivitelerinin planlanması üzerine düşünmeniz için bilgi aldınız, bu yüzden tatilinizin ve iyi bir ruh halinizin tadını çıkarın! Üstelik yarın kışın ilk günü – kutlama zamanı 🙂 Hoşçakalın!