Biz yetişkinler, öncelikle kendi hayatımızdan ve sağlığımızdan ve çocuklarımızın sağlığından sorumluyuz. Beslenmesi modern bir diyete dayanan bir çocuğun vücudunda hangi süreçlerin tetiklendiğini düşünüyor muyuz?
Zaten erken çocukluktan itibaren koroner kalp hastalığı ve ateroskleroz gibi hastalıklar başlar. Standart modern gıdaları yiyen çocukların neredeyse tümünün damarlarında, hastalığın ilk aşaması olan 10 yaşına kadar yağlı damarlar oluşur. Plaklar 20 yaşında oluşmaya başlar, 30 yaşında daha da büyür ve sonra tam anlamıyla öldürmeye başlarlar. Kalp için kalp krizine, beyin için felç olur.
Nasıl durdurulur? Bu hastalıkları tersine çevirmek mümkün mü?
Tarihe dönelim. Sahra altı Afrika'da kurulan bir misyoner hastane ağı, sağlık hizmetlerinde önemli bir adımın ne olduğunu buldu.
20. yüzyılın en ünlü tıp figürlerinden biri olan İngiliz doktor Denis Burkitt, burada Uganda (Doğu Afrika'da bir eyalet) nüfusu arasında neredeyse hiç kalp hastalığı olmadığını keşfetti. Ayrıca, sakinlerin ana diyetinin bitki besinleri olduğu da kaydedildi. Çok fazla yeşillik, nişastalı sebze ve tahıl tüketirler ve proteinlerinin neredeyse tamamı yalnızca bitki kaynaklarından (tohumlar, kabuklu yemişler, baklagiller vb.) Elde edilir.
Uganda ve St. Louis, Missouri, ABD arasında karşılaştırıldığında yaş grubuna göre kalp krizi oranları etkileyiciydi. Uganda'daki 632 otopsiden sadece bir vaka miyokard enfarktüsünün göstergesiydi. Missouri'de cinsiyet ve yaşa karşılık gelen aynı sayıda otopsi ile 136 vaka kalp krizini doğruladı. Ve bu, Uganda'ya kıyasla kalp hastalığından ölüm oranının 100 katından fazladır.
Ek olarak, Uganda'da yalnızca bir iyileşmiş enfarktüs gösteren 800 otopsi daha yapıldı. Bu, ölüm nedeni bile olmadığı anlamına gelir. Diyetin bitkisel gıdalara dayandığı nüfus arasında kalp hastalığının nadir olduğu veya neredeyse hiç olmadığı ortaya çıktı.
Uygar fast food dünyamızda, aşağıdaki gibi hastalıklarla karşı karşıyayız:
– obezite veya hiatal herni (en yaygın mide problemlerinden biri olarak);
– varisli damarlar ve hemoroitler (en yaygın venöz problemler olarak);
– ölüme yol açan kolon ve rektum kanseri;
– divertiküloz – bağırsak hastalığı;
– apandisit (acil abdominal cerrahinin ana nedeni);
– safra kesesi hastalığı (acil olmayan abdominal cerrahinin ana nedeni);
– iskemik kalp hastalığı (en yaygın ölüm nedenlerinden biri).
Ancak yukarıdaki hastalıkların tümü, bitki bazlı beslenmeyi tercih eden Afrikalılar arasında nadirdir. Bu da birçok hastalığın kendi seçimimizin sonucu olduğunu gösteriyor.
Missouri bilim adamları kalp hastalığı olan hastaları seçtiler ve hastalığı yavaşlatma, hatta belki de önleme umuduyla bitki bazlı bir diyet önerdiler. Ama bunun yerine harika bir şey oldu. Hastalık tersine döndü. Hastalar çok daha iyi oldu. Alışıldık, arteriyel cüruf diyetlerine bağlı kalmayı bırakır bırakmaz, vücutları kolesterol plaklarını ilaç veya ameliyat olmadan eritmeye başladı ve arterler kendi kendine açılmaya başladı.
Bitki bazlı bir diyetten sadece üç hafta sonra kan akışında bir iyileşme kaydedildi. Ağır üç damar koroner arter hastalığı vakalarında bile damarlar açıldı. Bu, hastanın vücudunun tamamen sağlıklı olmaya çalıştığını, ancak ona bir şans verilmediğini gösterdi. Tıbbın en önemli sırrı, uygun koşullar altında vücudumuzun kendi kendini iyileştirebilmesidir.
Basit bir örnek verelim. Alt bacağınızı bir sehpaya sert bir şekilde vurmak onu kırmızı, sıcak, şiş veya iltihaplı hale getirebilir. Ama yarayı iyileştirmek için hiçbir çaba sarf etmesek bile doğal olarak iyileşir. Sadece vücudumuzun işini yapmasına izin veriyoruz.
Peki her gün düzenli olarak aynı yere baldırımıza vurursak ne olur? Günde en az üç kez (kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği).
Büyük olasılıkla asla iyileşmeyecek. Ağrı periyodik olarak kendini hissettirecek ve alt bacağı incitmeye devam ederek ağrı kesici almaya başlayacağız. Tabii ağrı kesiciler sayesinde bir süreliğine kendimizi daha iyi hissedebiliyoruz. Ama aslında anestezi alarak hastalığın etkilerini yalnızca geçici olarak ortadan kaldırıyoruz ve altta yatan nedeni tedavi etmiyoruz.
Bu arada vücudumuz mükemmel sağlık yoluna geri dönmek için amansızca çabalar. Ama ona düzenli olarak zarar verirsek asla iyileşmez.
Veya örneğin sigara içmeyi ele alalım. Sigarayı bıraktıktan yaklaşık 10-15 yıl sonra, akciğer kanserine yakalanma riskinin hiç sigara içmeyen birinin riskleriyle karşılaştırılabilir olduğu ortaya çıktı. Akciğerler kendi kendini temizleyebilir, tüm katranı çıkarabilir ve sonunda sanki hiç sigara içmemiş gibi bir duruma dönüşebilir.
Bir sigara tiryakisi ise, ilk sigaranın her nefeste ciğerleri yok etmeye başladığı ana kadar bütün gece sigara içmenin etkilerinden kurtulma süreci yaşar. Tıpkı sigara içmeyen birinin vücudunu her öğün abur cuburla tıkaması gibi. Ve kötü alışkanlıkları ve sağlıksız yiyecekleri tamamen reddetmemize bağlı olarak, bizi sağlığa döndüren doğal süreçleri başlatarak vücudumuzun işini yapmasına izin vermemiz gerekiyor.
Şu anda, ilaç pazarında çeşitli en yeni modern, oldukça etkili ve buna bağlı olarak pahalı ilaçlar bulunmaktadır. Ancak en yüksek dozda bile, fiziksel aktiviteyi 33 saniye kadar uzatabilirler (burada her zaman ilacın yan etkilerinin farkında olun). Bitki bazlı bir diyet sadece güvenli değil, aynı zamanda çok daha ucuzdur, ancak herhangi bir ilaçtan daha verimli çalışır.
İşte Kuzey Miami, Florida, ABD'den Francis Greger'in hayatından bir örnek. 65 yaşında, Frances, kalbi artık tedavi edilemediği için doktorlar tarafından ölmesi için eve gönderildi. Birçok ameliyat geçirdi ve sonunda tekerlekli sandalyeye mahkûm oldu, sürekli olarak göğsünde baskı hissediyordu.
Bir gün Frances Greger, yaşam tarzı ve ilacı ilk birleştirenlerden biri olan beslenme uzmanı Nathan Pritikin'i duydu. Bitki bazlı bir diyet ve ölçülü bir egzersiz, Francis'i üç hafta içinde ayağa kaldırdı. Tekerlekli sandalyesinden ayrıldı ve günde 10 mil (16 km) yürüyebiliyordu.
Kuzey Miami'den Frances Greger 96 yaşında hayata gözlerini yumdu. Bitki bazlı beslenme sayesinde 31 yıl daha yaşadı ve ailesi ve arkadaşlarıyla birlikte yaşadı. Tıp Bilimleri. BT Michael Greger. Sağlık ve beslenme arasındaki ilişkiyi kanıtlayan en büyük beslenme araştırmalarının sonuçlarını tanıtıyor.
Kendin için ne seçeceksin? Umarım doğru seçimi yaparsın.
Herkesin bilinçli olarak yaşam yolunu tam sağlıkla izlemesini, kendileri ve sevdikleri için en iyisini, gerçekten değerli ve hayati olanı seçmesini diliyorum.
Kendine dikkat et!