İçerik
Bir kurutucu, ısıtılmış, sürekli dolaşan hava ile nemi buharlaştırarak gıdaları kurutmanıza izin veren bir ev aletidir. Böylece sebzelerin raf ömrü, sıvının kademeli olarak buharlaşması nedeniyle içindeki besinleri korurken artar. Sıcaklık ve zaman önemli faktörlerdir, çünkü işlenmiş ürünlerin gelecekteki kalitesi bunlara bağlıdır.
Dehidrasyon cihazlarının geliştirilmesinde birkaç aşama vardır. İlk aşama, basit bir kurutma kabininin görünümüdür. Çalışma prensibi çok basittir: ısıtma on, yiyeceğin kurutulduğu yüksek bir sıcaklık yarattı. Aslında, fırın olarak adlandırılabilir. İkinci aşama geleneksel cihazlardı. Bu modellerin tasarımı daha mükemmel - ısıtma elemanına ek olarak, odanın ısıtılmasını daha düzgün hale getirmeyi mümkün kılan bir fan eklendi. Üfleme dikey veya yatay olarak yapılabilir. Bunlar oldukça popüler modellerdir, boyutları çok büyük değildir ve yönetimi kolaydır. Kurutucunun en gelişmiş versiyonu kızılötesi kurutuculardır. Kızılötesi radyasyonun ılımlı etkisi sayesinde ürünlerden nemi çıkarma işlemi eşit şekilde gerçekleştirilir ve daha faydalı maddeleri tutar. Ürünün dehidrasyon yöntemine bağımsız olarak karar verebilen yerleşik programlara sahip modeller de vardır. Sebzelerdeki nem seviyesini ölçen yerleşik bir higrometre ile donatılmıştır.
İşte 10 için en iyi 2022 sebze kurutucusu ve işte bazı ipuçları Ev aletleri mağazasının danışmanı Mai Kaybayeva.
KP'ye göre en iyi 10 derece
Editörün Seçimi
1. Oberhof meyve kurutma makinesi A-15
Oberhof Fruchttrockner A-15 sebze kurutucu, meyveleri, sebzeleri, otları ve bitkileri daha sonra saklamak üzere eşit şekilde kurutan ve ayrıca ekmek ve yoğurt yapmak için kullanılan modern bir kurutucudur. Evrensel cihaz, her iki tarafta da kullanılabilen 5 gıda sınıfı plastik tepsi ile donatılmıştır. Bir seferde 2-3 kg gıda kurutucuda kurutulabilir. 35-70 derece arasında sıcaklık ayarı, 24 saat zamanlayıcı vardır. Cihazın gücü 500 W; güvenlik nedenleriyle, model aşırı ısınma koruması ile donatılmıştır. Dokunmatik panel kullanım kolaylığı sağlar. Kurutucunun çalışma parametreleri ekranda gösterilir. Bu, ev kullanımı için ideal olan pratik ve fonksiyonel bir kurutucudur.
Avantajlar ve dezavantajlar
2. VolTera 500 Konfor
VolTera 500 Comfort, yerli üretimin bir ev tipi dehidratörüdür. Bu, sebzeleri, mantarları, meyveleri, balıkları, etleri ve otları pişirmek için termostatlı konveksiyon tipi bir kurutucudur. Bir pastil oluşturmak mümkündür. Sıcaklık 33-63 °C arasında düzenlenir. Hava sirkülasyonu, odanın kenarından merkezine doğru gerçekleştirilir. Daha fazla kullanıcı rahatlığı için bir zamanlayıcı vardır. Set, opak plastikten yapılmış beş palet içerir. Cihazın gücü 500 watt'tır. Sonuç olarak, geniş bir ürün yelpazesi hazırlamak için uygun, yuvarlak şekilli şık bir kurutucuya sahibiz.
Avantajlar ve dezavantajlar
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 sebze, meyve, çilek ve müsli için ekonomik bir kurutucudur. Ev aleti, konvektif kurutucu tipine aittir. Güzel bir tasarıma ve rahat bir yuvarlak şekle sahiptir. Kurutma sıcaklığını 35-70 °C aralığında ayarlamak mümkündür. Plastik, paletler ve temel elemanlar oluşturmak için bir malzeme görevi gördü. Set, 50 mm yüksekliğinde beş palet içerir. Cihazı çalıştırmak için gereken güç 520 watt'tır. Küçük bir eksi, ürünlerin en yüksek dehidrasyon oranı değildir. Aksi takdirde, küçük bir fiyata – iyi bir cihaz.
Avantajlar ve dezavantajlar
Başka hangi sebze kurutucularına dikkat etmeye değer
4. RAWMID Modern RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 zengin donanımlı bir kurutucudur: yedi çelik tepsi, altı palet, küçük sebzeler için altı ağ. Ve cihazın kendisi şık ve pratik bir tasarıma sahiptir. Modelin iki dehidrasyon modu vardır. Arka panele yerleştirilmiş güçlü bir fan, tüm ürünlerin eşit şekilde kurutulmasını sağlar. Üfleyici tipi yataydır, bu nedenle farklı tepsilerden gelen kokular karışmaz. Çıkarılabilir tepsiler, ürünleri kurutmak için en büyük faydayı sağlayacak şekilde aralarındaki boşluğu özelleştirmenize olanak tanır. 35-70 °C arasında değişen sıcaklık düzenleme imkanı. Gövde plastikten, paletler metalden yapılmıştır. Dahili aşırı ısınma koruması ve zamanlayıcı.
Avantajlar ve dezavantajlar
5. Rotor СШ-002
Rotor СШ-002, ev için bir kurutucunun bütçeye uygun, ancak güvenilir bir versiyonudur. Özellikle yazlığınızdan sebze ve meyve topluyorsanız harika bir çözüm. Kurutma odasının hacmi tepsilerin ayarına bağlı olarak 20 litreye kadar çıkabilir. Sıcaklık - 30-70 ° C arasında Konvektif kurutucu tipini ifade eder. Cihazın yaratılması için malzeme ısıya dayanıklı plastikti. Kurutucunun kullanımı kolaydır. Üst kapakta, farklı ürünler için sıcaklık rejimleri hakkında bir tavsiye içeren bir not var.
Avantajlar ve dezavantajlar
6.BelOMO 8360
BelOMO 8360, sebzeleri, meyveleri, mantarları, otları ve şekerlemeleri kurutmak için beş tepsili bir konvektif kurutucudur. Cihazın üretimi için malzeme, yüksek sıcaklıklara dayanıklı plastikti. Bir palet, bir kilograma kadar ürünü tutabilir. Üretici, bu modelin yüksek derecede homojenlik sağlayan özel bir üfleme sistemine sahip olduğunu belirtiyor. Artı, ayrıca uygun boyutlar ve aşırı ısınmaya karşı korumadır.
Avantajlar ve dezavantajlar
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08, genel kullanım için konveksiyon tipi bir kurutucudur. Sebzeleri, meyveleri, balıkları ve etleri, otları, meyveleri kurutmak için uygundur. Kullanışlı hacim 32 litredir. Sıcaklığı 35-70 °C aralığında ayarlayabilirsiniz. Bu ev aleti ile marshmallow ve hatta yoğurt yapabilirsiniz. Kurutucunun kullanımı kolaydır ve işlevseldir: tepsi yükseklik ayarı, aşırı ısınma koruması ve açık göstergesi vardır. Üç katlanabilir seviye, ürünlerin kurutulması için büyük fırsatlar sunar. Çalışma sırasında fazla ses çıkarmadığı için gece güvenle bırakabilirsiniz.
Avantajlar ve dezavantajlar
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947, sebzeleri, meyveleri, mantarları ve bitkileri kurutmak için hoş bir tasarım ev tipi kurutucudur. Konvektif tipe aittir. Mükemmel kapasiteye sahip beş tepsi, yemek hazırlarken daha fazla kolaylık sağlamak için yükseklikleri ayarlanabilir. Kurutucuyu yönetme konforu LED ekran, 72 saate kadar zamanlayıcı ve ışıklı gösterge ile sağlanır. Kurutucunun hacmi yedi litredir. 35-70 °C aralığında sıcaklık kontrolü. Cihaz plastikten yapılmıştır. Yoğurt yapmak mümkündür.
Avantajlar ve dezavantajlar
9.REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158, sebzeleri, meyveleri ve bitkileri kurutmak için elektronik kontrollü bir konvektif kurutucudur. Yükseklik ayarı için demonte edilebilen beş ürün tepsisi ile donatılmıştır. Çıkarılabilir sepetler bulaşık makinesinde yıkanabilir. Cihaz şeffaf plastikten yapılmıştır, yani ürünlerin hazır olma derecesini görsel olarak kontrol edebilirsiniz. Ekran, zamanlayıcı ve güç göstergeleri sayesinde rahat çalışma. 35-70 °C arasında sıcaklık ayarına izin verilir. Zamanlayıcı 1 ila 72 saat arasında ayarlanabilir. Özetle, ucuz, kullanışlı bir cihazımız var, ancak oldukça uzun bir kurutma işlemimiz var.
Avantajlar ve dezavantajlar
10. LUME LU-1853
LUMME LU-1853, mekanik kontrollü konveksiyon tipi bir dehidratördür. Set beş plastik tepsi içerir. Sebzeleri, meyveleri, mantarları kurutabilirsiniz. Sıcaklık 40 ila 75 °C arasında ayarlanabilir. İşin bittiğini gösteren bir güç göstergesi var. Yönetim basit, ama çok güvenilir. Güzel görünümlü ve zarif tasarım. Ancak ne yazık ki dehidrasyon işlemi uzun zaman alıyor.
Avantajlar ve dezavantajlar
Sebzeler için bir kurutucu nasıl seçilir
Kurutucu cihazı
Ev kurutucuları birbirine çok benzer, çünkü aynı prensipte çalışırlar: haznedeki havayı ısıtın ve sebzelerden sıvının eşit bir şekilde çıkarılmasını sağlamak için sirkülasyonu kullanın. Tasarım şu şekildedir: şekil farklılıkları olan bir kasa, bir ısıtma elemanı, bir fan, bir sıcaklık sensörü. Havanın ısınma derecesinin ayarlanması kontrol paneli vasıtasıyla gerçekleştirilir. Dehidrasyona hazırlanan sebzeler için ızgara veya ızgara şeklinde özel tepsiler bulunmaktadır. Hava sirkülasyonunu engellememek için bu gereklidir. Daha pahalı modeller ek özellikler ve programlarla donatılmıştır.
Üretim malzemesi
Genellikle bütçe seçenekleri plastikten yapılır, hafiftir ve bakımı kolaydır, ancak kısa ömürlüdür ve uzun süreli kullanım sonucu kuruyabilir. Daha pahalı modeller metalden veya plastikle kombine bir versiyondan yapılmıştır. Metal, iyi ısı transferi nedeniyle kurutma işleminde uygundur. En iyi alaşım paslanmaz çeliktir. Aşınmaya karşı dayanıklıdır ve iddiasızdır.
üfleme pozisyonu
Kurutucular iki tipe ayrılır: dikey ve yatay üflemeli. Dikey olduğunda, fan ve ısıtma elemanı altta bulunur. Doğranmış sebze parçalarına sahip yatay tepsilerde, yan taraftan üflenirken, fan tepsilere dik olarak yerleştirilir. Bu iki yöntemi birbiriyle karşılaştırırsak, yatay olanın dikey olana göre bir takım avantajları vardır. Hayır ile sıcaklık farkı ile ilgili herhangi bir sorun yoktur ve sıcak havanın dağılımı daha eşit bir şekilde gerçekleşir.
Sıcaklık kontrolü
Bu çok önemli bir faktör. Farklı yiyeceklerin düzgün bir şekilde kuruması için farklı sıcaklıklar gerekir, aksi takdirde uzun vadede kuruluğa neden olabilir. Kurutucuya yalnızca kuru meyve hasadı için ihtiyaç duyuluyorsa, sıcaklığı kesinlikle dikkate almak o kadar önemli değildir, ancak ne kadar farklı yemekler pişirirseniz, o kadar fazla kontrole ihtiyacınız olabilir. Kurutucular için normal sıcaklık aralığı 35-70 derecedir.
Bir ısıtma elemanı
Kural olarak, cihazdaki ısıtma elemanı, fandan uzak olmayan tek başına kurulur. Ancak, ek bir ısıtma elemanına ve hatta kızılötesi radyasyon üreten kırmızı ışıklı bir lambaya sahip daha ilginç modeller var. Bu tür radyasyon insanlar ve yiyecekler için güvenlidir ve lamba, güneşte kurutmanın etkisini simüle etmenizi sağlar. Semt Kullanışlı alan, kurutucunun verimliliğinde önemli bir göstergedir; kapasite büyük ölçüde buna bağlıdır. Gelişmiş modellerde genellikle 10x400mm alana sahip yaklaşık 300 tepsi bulunur. Daha düşük fiyatlı seçenekler boyut olarak daha kompakttır.
hacim
Kurutucular genellikle operasyonda oldukça sessizdir. İçlerindeki ana gürültü kaynakları fan ve hava hareketidir. Bazı ucuz makinelerde çalışma sırasında hafif bir titreşim olabilir. Ancak bu oldukça nadir bir durumdur, bu yüzden çok fazla endişelenmemelisiniz.
Bonus Aksesuarlar
Teslimat setindeki en iyi modeller, cihazın özelliklerini genişleten ve dehidrasyon sürecini basitleştiren ek aksesuarlara sahiptir. Bunlar çok küçük parçalar için plastik ağlar, şekerleme yapmak için silikon veya Teflon paspaslar, büyük ürünler için özel ekler, yoğurt kapları, silikon kap tutucular, fırçalar vb. olabilir. Sonuçlar Dikkat edilmesi gereken önemli faktörler:
- Cihazın kullanım sıklığı. Yılda birkaç kez kuru meyve hasadı için bir kurutucuya ihtiyacınız varsa, daha basit modeller yapacaktır. Sık ve karmaşık dehidrasyon için gelişmiş olanlara daha yakından bakmakta fayda var.
- Sıcaklık kontrolü. Ne kadar doğru olursa, marshmallow veya yoğurt gibi karmaşık yemekler hazırlama olasılığı o kadar yüksek olur. Ayrıca sebzelerde ne kadar yararlı madde kaldığına da bağlıdır.
- Herhangi bir aksesuar var mı? Cihazın işlevselliğini genişletirler.
- Bir zamanlayıcı ve yerleşik programların varlığı. Bu, cihazı kontrol etmek için daha az dikkat harcamanıza izin verecektir.