Kilo Vermek için Protein Yiyin
Protein, karbonhidrat ve yağlardan çok daha iyi doyurur. Yağsız et, kümes hayvanları, balık, yumurta ve az yağlı süt ürünleri uzun süreli tokluk sağlar. Fasulye ve fasulye, fındık ve badem protein açısından zengindir. Proteinli yiyecekler günlük tüketilen enerjinin %25'ini oluşturuyorsa, kişi aktif olarak yağ kaybediyor ve aynı zamanda tok ve dinç kalıyor.
Proteinli yiyecekler en iyi gün boyunca dağıtılır. Akşam, yatmadan en geç 3 saat önce, 150 gramlık küçük bir parça balık veya et de yiyebilirsiniz.
Glisemik İndeks
Kavram, hastaları gözlemleyerek günlük hayata tanıtıldı. Şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini sürekli olarak izlemeleri hayati önem taşır. Farklı yiyeceklerin bu gösterge üzerinde farklı etkileri olduğu ortaya çıktı. Bazıları şekerde keskin bir artışa neden olur, diğerleri ılımlı, bazıları ise minimum düzeydedir.
Başlangıç ünitesi olarak glikoz alındı ve ona atandı. Bu maksimumdur.
ürünlere yüksek GI bunları dahil et. Örneğin,
Ürünler orta GI ile - dizin. o
Ürünler düşük GI - endeks aşmaz. o
Kan şekeri seviyeleri metabolizmayı, hormon üretimini, performansı ve açlığı etkiler. Beslenme uzmanları sadece şeker hastalarına değil, aynı zamanda diğer tüm insanlara düşük GI ile daha fazla yiyecek yemelerini tavsiye ediyorlar - tokluk hissi veriyorlar ve şeker seviyelerinde keskin bir değişikliğe neden olmuyorlar.
Hayatımızı kolaylaştırmak
Rakamlarla kendinizi hiç sıkmak istemiyorsanız, Danimarkalı beslenme uzmanları tarafından geliştirilen her bir tematik gruptaki ürünleri “” seçme ilkelerine odaklanabilirsiniz. İşte buradalar:
Meyve
Elma, armut, portakal, ahududu ve çilek sınırsız miktarda yenebilir.
son derece sınırlı miktarlarda tüketin.
Sebze
Genel olarak, sınırlandırılması gerekenler dışında tüm sebzelere izin verilir. Havuç, pancar ve yaban havucu en iyi çiğ olarak yenir.
Patates
Fazla pişirmemek ve mümkünse genç patatesleri seçmek daha iyidir. Bir başka incelik de, sıcak patateslerin elbette doğaüstü lezzetli bir şey olmasıdır, ancak kilo verme açısından onları soğuk yemek daha iyidir: daha sonra benzersiz bir lif türü olan dirençli nişasta oluşur. Kan şekerini düşürür ve bağırsak mikroflorasını yeniler. Patates püresi ve fırınlanmış patates kilo vermek için uygun değildir.
makarna
Makarna al dente pişirilmelidir. Makarnalık buğday makarnasını seçin. Ve onları soğuk yerseniz, daha da sağlıklıdır, o zaman dirençli nişasta da oluştururlar.
pirinç
Pirinç kahvesini seçin, yabani, zımparalanmamış.
Ekmek ve tahıl
Kepekli un ve çavdar ekmeğinden yapılan iyi ekmek, yulaf ezmesi, mineral ve vitamin katkılı buğday ve buğday kepeğinden kahvaltılık gevrekler. Beyaz ekmek, sağlıklı beslenme açısından faydasız bir şeydir.
Yönlendirilebilecek glisemik indeks tabloları vardır. Ama her şey o kadar basit değil.
1. Yüksek bir GI ürünü faydalı olabilir ve bunun tersi de geçerlidir.… Örneğin, pişmiş havuçların GI değeri, çikolatanın GI değerinden daha yüksektir. Ama aynı zamanda, çikolatanın yağ oranı çok yüksektir! Bunun da dikkate alınması gerekiyor.
2. Farklı tablolarda göstergeler birbirinden farklı olabilir.
3. GI, ürünü kesme ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişir. Genel kural şudur: işlem süresi ne kadar kısa olursa o kadar iyidir. Kızartmaktansa kaynatmak, toz haline getirmekten daha büyük parçalar halinde kesmek daha iyidir. Tarifin kısalığı lezzetlere tercih edilir - tüm gastronomik püf noktaları sadece yemeğin GI değerini artırır.