Örnek olay: Birleşik Krallık'taki Keele Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, Alzheimer hastalığından ölenlerin beyinlerinde yüksek oranda alüminyum buldu. İşyerinde alüminyumun toksik etkilerine maruz kalan kişilerin bu hastalığa yakalanma riski yüksekti.
Alüminyum ve Alzheimer arasındaki bağlantı
66 yaşında beyaz bir erkek, alüminyum tozuna 8 yıl mesleki maruziyetten sonra agresif erken evre Alzheimer hastalığı geliştirdi. Bilim adamları, bunun "alüminyum beyne koku alma sistemi ve akciğerler yoluyla girdiğinde belirleyici bir rol oynadığı" sonucuna varıyor. Böyle bir vaka tek değildir. 2004 yılında, Alzheimer'ın erken evrelerinde ölen bir İngiliz kadının dokularında yüksek düzeyde alüminyum bulundu. Bu, bir endüstriyel kaza sonucu 16 ton alüminyum sülfatın yerel su kütlelerine dökülmesinden 20 yıl sonra oldu. Yüksek alüminyum seviyeleri ile nörolojik hastalıklar arasında bir bağlantı olduğunu kanıtlayan birçok çalışma da vardır.
Üretimin zararlı bir etkisi olarak alüminyum
Madencilik, kaynakçılık, tarım gibi sektörlerde çalışanlar için maalesef mesleki bir risk var. Alüminyumu sigara dumanı, sigara içmek veya sigara içenlerin yakınında olmakla birlikte soluduğumuz gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Akciğerlere giren alüminyum tozu kandan geçer ve kemiklere ve beyine yerleşmek de dahil olmak üzere tüm vücuda yayılır. Alüminyum tozu pulmoner fibrozise neden olur, bu nedenle işyerinde onunla uğraşan kişilerde sıklıkla astım olur. Alüminyum buharı ayrıca yüksek düzeyde nörotoksisiteye sahiptir.
Her yerde bulunan alüminyum
Toprakta, suda ve havada doğal olarak alüminyum ilavesi olmasına rağmen, alüminyum cevherlerinin çıkarılması ve işlenmesi, alüminyum ürünlerinin üretimi, kömür yakıtlı enerji santrallerinin işletilmesi ve atıklar nedeniyle bu oran genellikle önemli ölçüde aşılır. yakma tesisleri. Alüminyum ortamda kaybolmaz, sadece diğer partikülleri bağlayarak veya ayırarak şekil değiştirir. Sanayi bölgelerinde yaşayanlar risk altındadır. Ortalama olarak, bir yetişkin günde 7 ila 9 mg alüminyumu yiyeceklerden ve biraz daha fazlasını hava ve sudan tüketir. Yiyeceklerle alınan alüminyumun sadece %1'i insanlar tarafından emilir, geri kalanı sindirim sistemi tarafından atılır.
Laboratuvar testleri, gıda, ilaç ve diğer pazar ürünlerinde alüminyumun varlığını bulmuştur, bu da üretim sürecinde problemler olduğunu göstermektedir. Şok edici gerçekler – kabartma tozları, un, tuz, bebek maması, kahve, krema ve unlu mamullerde alüminyum bulunmuştur. Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri - deodorantlar, losyonlar, güneş kremleri ve şampuanlar kara listenin dışında kalmıyor. Ayrıca evimizde folyo, teneke, meyve suyu kutuları ve su şişeleri kullanıyoruz.
Çevre Bilimleri Avrupa dergisinde yayınlanan bir çalışmada, alüminyum içeriği için 1431 bitki bazlı yiyecek ve içecek analiz edildi. Sonuçlar burada:
- %77,8'i 10 mg/kg'a kadar alüminyum konsantrasyonuna sahipti;
- %17,5'inin konsantrasyonu 10 ila 100 mg/kg;
- Örneklerin %4,6'sı 100 mg/kg'ın üzerindedir.
Ek olarak, alüminyum, asitlere karşı dayanıklı olmadığı için, bu metalden yapılmış tabaklar ve diğer nesnelerle temas ettiğinde gıdaya girer. Genellikle alüminyum tencere koruyucu bir oksit filme sahiptir, ancak çalışma sırasında zarar görebilir. Alüminyum folyoda yemek pişirirseniz zehirli olursunuz! Bu tür tabaklardaki alüminyum içeriği yüzde 76'dan 378'e çıkıyor. Bu sayı, yiyecekler daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde daha yüksektir.
Alüminyum vücuttan cıva atılımını azaltır
Bunun nedeni, alüminyumun oksidatif süreci tersine çevirmek için gerekli olan temel bir hücre içi detoksifiye edici olan glutatyon üretimine müdahale etmesidir. Vücudun iyi bir kaynağı soğan ve sarımsak olan glutatyon yapmak için kükürde ihtiyacı vardır. Yeterli protein alımı da önemlidir, gerekli miktarda kükürt elde etmek için 1 kg insan ağırlığı başına sadece 1 g yeterlidir.
Alüminyumla nasıl başa çıkılır?
- Araştırmalar, 12 hafta boyunca günde bir litre silika maden suyu içmenin, demir ve bakır gibi önemli metalleri etkilemeden idrardaki alüminyumu etkili bir şekilde ortadan kaldırdığını gösteriyor.
- Glutatyonu artıran herhangi bir şey. Vücut glutatyonu üç amino asitten sentezler: sistein, glutamik asit ve glisin. Kaynaklar – çiğ meyve ve sebzeler – avokado, kuşkonmaz, greyfurt, çilek, portakal, domates, kavun, brokoli, şeftali, kabak, ıspanak. Kırmızı biber, sarımsak, soğan, Brüksel lahanası sistein açısından zengindir.
- kurkumin. Çalışmalar, kurkuminin alüminyuma karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Alzheimer hastalığı ile ilişkili beta-amiloid plaklarını azaltır. Bu hastalığı olan hastalarda kurkumin hafızayı önemli ölçüde iyileştirebilir. Bazı kontrendikasyonlar vardır: Biliyer tıkanıklıklar, safra taşları, sarılık veya akut biliyer kolik varsa kurkumin önerilmez.