Oruç genellikle kilo vermenin etkili bir yolu olarak kullanılır, ancak aynı zamanda vücudun hastalıklarla savaşmasına da yardımcı olur. Sadece iki gün oruç tutmak, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesini sağlayarak vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur.
Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki bilim adamları, altı ay boyunca kurslarda farelerde ve insanlarda 2-4 gün oruç tutmanın etkisini test etti. Her iki durumda da, her kurstan sonra kandaki beyaz kan hücrelerinin sayısında bir azalma kaydedildi. Farelerde, açlık döngüsünün bir sonucu olarak, beyaz kan hücrelerinin yenilenme süreci başlatıldı, böylece vücudun savunma mekanizmalarını eski haline getirdi. Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde gerontoloji ve biyolojik bilimler profesörü olan Walter Longo, “Oruç, tüm sistemi geri yükleyerek kök hücre sayısını artırmak için yeşil ışık yakıyor. İyi haber şu ki, oruçluyken vücut eski, hasarlı hücrelerden kurtulur.” Çalışma ayrıca, oruç tutmanın kanser riski ile ilişkili olan IGF-1 hormonunun üretimini azalttığını gösterdi. Küçük bir pilot klinik çalışma, kemoterapi tedavisinden 72 saat önce aç kalmanın hastaların toksik hale gelmesini engellediğini buldu. "Kemoterapi hayat kurtarırken, bağışıklık sistemi üzerinde de önemli yan etkileri olduğu bir sır değil. Çalışmanın sonuçları, oruç tutmanın kemoterapinin bazı etkilerini hafifletebileceğini doğruluyor” diyor Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde klinik tıp alanında yardımcı doçent olan Tanya Dorff. "Bu konuda daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç var ve bu tür bir diyet müdahalesi sadece bir doktorun rehberliğinde yapılmalıdır."