Egzotik et, maliyetine rağmen daha az yağlı, protein, vitamin, amino asit ve mineral bakımından daha zengindir. Onu elde etmek o kadar kolay değil, ancak fırsatınız varsa, restorandaki yemeği veya bir tane satın almaktan vazgeçmeyin.
Bıldırcın
Bıldırcın eti nadiren pişirilir, çünkü bu küçük kuşları kesmek için uğraşmaya değer. Et lezzetli ve diyetlidir, çocuk menüsünde kullanılır. Potasyum, kükürt ve fosfor açısından zengin, A, B, PP vitaminleri.
Keçi
Keçi peyniri soframızda pek bulunmaz. Ancak keçi eti ev yemeklerinde nadiren kullanılır. Birçoğu için keçi eti kokusu hoş görünmüyor, bazıları sadece özgüllüğünü not ediyor. Keçi eti diyet olarak kabul edilir, kolesterolü düşüktür ve B ve A vitaminleri yüksektir.
Tavşan eti
Tavşan eti de kemikli doğası ve sağlıklı tavşan yetiştirmenin zorluğu nedeniyle popüler değildir. Ancak bu et insan vücudu tarafından neredeyse yüzde 100 oranında emilir, bol miktarda fosfor, demir, magnezyum ve C, B6, B12 vitaminleri içerir.
Et bufalo
Manda eti, biraz daha tatlı olmasına rağmen sığır etine benzer. Omega-3 yağ asitlerinde çok yüksek ve yağ ve kolesterolde düşüktür. Manda eti, kanser gelişimini önleyen linoleik asit içerir. Bu eti pişirmek zordur - çoğu zaman çabuk "hazırlanır", bu nedenle bu egzotik yemeği tatmak istiyorsanız iyi bir restoranın şeflerine güvenmek daha iyidir.
Geyik eti
Kuzey sakinleri için geyik eti ana protein kaynağıdır ve egzotik olmaktan uzaktır. Bu et oldukça sert olduğu için onu yumuşatan dut sosları ile servis edilir. Geyik eti yağsız ve protein açısından zengindir.
Kanada geyiği eti
Geyik etiyle ilişkilendirilebilir, ancak beslenme uzmanları bu eti daha yumuşak ve rafine olduğu için ren geyiği türlerinden ayırır. Düşük kalorili geyik etinin bir kısmı, günlük B12 vitamini alımını içerir. Ayrıca çinko, demir ve fosfor açısından da zengindir.
Kanguru eti
Esas olarak sosis üretiminde kullanılır. Kanguru kuyruğu özellikle takdir edilmektedir - içindeki et en lezzetli olandır. Kanguru eti, bol miktarda protein ve minimum yağ içeriği içerir.
Devekuşu
Bu etin tadı bildiğimiz hiçbir şeye benzemiyor, ancak bazıları hala onu sığır etiyle karşılaştırıyor - hem görünüm hem de tat olarak. Devekuşu eti yağlı değildir, bol miktarda B vitamini, protein içerir ve pişirildiğinde sertleşmez. Deve kuşu yetiştirmeyi burada öğrendikleri için devekuşu eti çok pahalı değil.
Daha önce etin nasıl düzgün bir şekilde çözüleceğinden ve aynı zamanda “et üreticilerinin” Almanya'da yaşayanları nasıl kurtaracağından bahsettiğimizi hatırlatalım.