Sebze güveç: yavaş bir tencerede. Video tarifleri
Sebze güveci, doyurucu, hafif, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Malzemelerin listesi, yemek yaptığı kişilerin lezzet tercihleri dikkate alınarak hostes tarafından yapılır. Sebzeler bir tencerede veya fırında pişirilebilir, bir tavada haşlanabilir, ancak modern kadınlar sebze güvecini çok pişiricide pişirmeyi tercih eder, çünkü mucize tava vitaminleri ve mikro elementleri mümkün olduğunca korur. Ayrıca sebzeler solmaz ve bitmiş yemek çok güzel görünür.
Sebze güveç: yavaş bir tencerede. Video tarifleri
Malzemeler: – genç patates – 4–5 adet; – havuç – 4 adet; – beyaz lahana – ½ orta boy baş; – kabak – 500 gr; – taze domates – 4 adet; – orta boy şalgam – 1-2 adet; – Bulgar biberi – 3-4 adet; – defne yaprağı – 2 adet; – bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. ben; – taze yeşillikler – 100 gr; – su – 1 çoklu bardak; - tatmak için biber ve tuz.
Yoğun çeşitlerde domates ve farklı renklerde (kırmızı, sarı, yeşil) dolmalık biber kullanın, o zaman güveç inanılmaz derecede güzel ve ağız sulandıracak
Patates, kabak, havuç, şalgamı yıkayıp soyun ve küp şeklinde doğrayın (önce kabakların çekirdeklerini çıkarın, kabuğu ince ise kesmenize gerek kalmayabilir). Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Dolmalık biberi uzunlamasına 4 parçaya bölün, tohumlu bölmeleri çıkarın, şeritler halinde kesin. Domatesleri birkaç dakika kaynar suya batırın, bıçakla bir kesi yapın, kabuğunu çıkarın ve ardından her birini birkaç dilime (çok ince değil) kesin.
Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve sebzeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: patates, lahana, şalgam, havuç, kabak, dolmalık biber, domates. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Suyu dökün, kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu etkinleştirerek süreyi 30 dakikaya ayarlayın. İşlemin sonuna doğru bip sesinden sonra kapağı açın, defne yaprağını koyun, karıştırın, tekrar sıkıca kapatın ve 15-20 dakika “Isıtma” modunu açın, böylece sebzeler fırında gibi terler. Daha sonra çoklu pişiriciden hazır sebze güvecini porsiyonlu tabaklara koyun, doğranmış taze otlarla süsleyin ve servis yapın.
Malzemeler: – patates – 4-6 adet; – soğan – 1-2 adet; – dondurulmuş sebzeler – 2 paket 400 g; – salatalık turşusu – 2 adet; – yeşil bezelye – 1 g'lık 300 kutu; – domates soslu konserve fasulye – 1 kutu 300 g; – bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben; – defne yaprağı – 2-3 adet; - taze otlar - 100 g; - tatmak için biber ve tuz.
Kış güveci için Meksika Karışımı, Avrupa Tarafı Yemeği veya Sebze Yahnisi adı verilen dondurulmuş sebzeler en iyisidir. Ambalaj üzerinde belirtilen bileşime odaklanarak bir dizi sebze seçin
Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu bıçakla uzunlamasına kesin ve küp şeklinde kesin. Çok pişirici bir kaseye yağı dökün, patatesleri ve soğanları ekleyin ve kapağı açık olarak "Kızartma" veya "Pişirme" modunda 10-15 dakika kızartın. Daha sonra salatalık turşusunu ve dondurulmuş sebzeleri bir kaseye koyun, çok pişiricili bir bardak domates sosunu bir kavanoz fasulyeden dökün, kapağı kapatın ve "Güveç" modunu etkinleştirerek süreyi 30 dakikaya ayarlayın.
Pişirmenin bittiği sinyalinden sonra kapağı açın ve konserve fasulye ve yeşil bezelye ekleyin (tuzlu su yok!) Bitmiş güveçte karıştırın ve yeterli tuz olup olmadığını kontrol etmeye çalışın. Değilse tuz ekleyin. Biber ve defne yaprağına koyun. Kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca “Sıcak” modunu ayarlayın. Bitmiş kışlık sebze güvecini taze otlarla süsleyerek servis yapın.
Malzemeler: – havuç – 4 adet; – pancar – 4 adet; – soğan – 2 adet; – yeşil biber – 1 adet; – sarımsak – 2 diş; – biber tozu – ¼ çay kaşığı; – kimyon tohumu – 1 çay kaşığı; – zerdeçal – ¼ çay kaşığı; – zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. ben; - taze otlar - 100 g; – hindistancevizi sütü – 1 bardak; – tatmak için tuz.
Hindistan cevizi sütünü sebze suyuyla değiştirebilirsiniz. Bitmiş yemeğin tadı biraz farklı olacak, ancak besin değeri ve çekici görünümü en iyi seviyede kalacak. Pancar ve havuç orta büyüklüktedir
Pancarları, kuyruklarını ve üst kısmını (yaprak sapı) yıkayın, kesmeyin, aksi takdirde kök sebzenin rengi kaybolur. Çok pişirici bir kaseye 1 litre su dökün, tel ızgarayı yerleştirin, üzerine pancarları yerleştirin, kapağı kapatın ve Buharlı Pişirici modunu 30 dakikaya ayarlayın. Pancarları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları sarımsakların içinden geçirin.
Yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kapak açıkken soğanları ve havuçları kızartın. Kimyon, sarımsak, zerdeçal, toz biber, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika kızartın. Pancarları ekleyin ve pul biberi atın. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 10 dakikaya ayarlayın. İşiniz bittiğinde kapağı açın ve hindistan cevizi sütünü veya sebze suyunu ekleyip kaynatın. Meksika sebzeli güveç hazır. Taze otlarla servis yapın.
Malzemeler: – taze mantarlar – 500 g; – patates – 6 adet; – kabak – 1 adet; – havuç – 2 adet; – soğan – 2 adet; – domates – 2 adet; – sarımsak – 4 diş; – bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben; - tatmak için tuz ve baharatlar.
Bu tarif için petrol, bal mantarı ve chanterelles uygundur. Bu mantarların bir karışımını kullanabilirsiniz. Kurutulmuş mantar kullanıyorsanız, pişirmeden önce 2 saat veya daha iyisi bir gece suda bekletin. Süte batırılırsa yumuşak olur.
Sebzeleri yıkayıp soyun. Sebze iliğinden tohumları çıkarın. Patatesleri ve kabakları küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çok pişirici bir kaseye yağı dökün ve içine soğanları ve havuçları koyun, kapağı açık olarak "Kızartma" veya "Pişirme" modunda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsağın içinden geçirilen kalan sebzeleri, mantarları ve sarımsakları ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, malzemeleri zar zor kaplayacak şekilde sıcak suyla örtün. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 50 dakikaya ayarlayın.
Yavaş bir tencerede sebze güveç tarifleri
Pişirmenin bittiğini bildiren bip sesinden sonra, mantarlı yahni "Isıtma" modunda 30-40 dakika daha pişirin. Pişmiş yemeği ekşi krema ile servis edin.