Tayland ay takvimine göre her yıl ülke bitki bazlı bir yemek festivalini kutluyor. Etkinlik esas olarak Eylül-Ekim aylarında gerçekleşir ve özellikle Çinli göçmenlerin yoğun olduğu bölgelerde popülerdir: Bangkok, Chiang Mai ve Phuket.
Birçok Taylandlı, yılın geri kalanında et yerken tatil sırasında vejetaryen bir diyete bağlı kalır. Bazıları Tayland vejetaryenliğini Buda gününde (dolunay) ve/veya doğum günlerinde uygular.
Festival sırasında Thais, jay olarak telaffuz edilen şeyi uygular. Sözcük Çin Mahayana Budizminden alınmıştır ve sekiz kuralın gözetilmesi anlamına gelir. Bunlardan biri, festival sırasında herhangi bir et yemeyi reddetmesidir. Jay'i uygulayan Tay, eylemlerinde, sözlerinde ve düşüncelerinde yüksek ahlaki görgü kurallarına da bağlı kalır. Kutlama sırasında Thais'nin vücutlarını ve mutfak eşyalarını temiz tutmaları ve vejeteryan şölenini gözlemlemeyen insanlarla mutfak eşyalarını paylaşmamaları gösteriliyor. Mümkün olduğunca sık beyaz giysiler giymeniz, hayvanlara zarar vermemeniz, hareket ve düşüncelerinize dikkat etmeniz önerilir. Adanmışlar kutlama sırasında seks ve alkolden kaçınırlar.
2016 yılında 1-9 Ekim tarihleri arasında Bangkok Vejetaryen Festivali düzenlendi. Chinatown, tatlı pastalardan erişte çorbalarına kadar her şeyi satan derme çatma tezgahları bulabileceğiniz şenliklerin merkez üssüdür. Festivali ziyaret etmek için en iyi zaman, akşamın erken saatlerinde, bir şeyler atıştırabileceğiniz, Çin operasının keyfini çıkarabileceğiniz ve tatile hevesli insanlarla dolu tapınakları ziyaret edebileceğiniz saat 17:00 civarında. Yiyecek tezgahlarından sarı ve kırmızı bayraklar dalgalanıyor. Etin parodisi, festivalin en tuhaf fenomenlerinden biridir. Bazıları tam olarak gerçek şeye benziyor, diğer "sahte" ise görünüşte oldukça karikatürize. Tadı da değişir: gerçek etten ayırt edilmesi zor olan satay çubukları, tofu aromalı sosisler (bunlardan yapılmıştır). Sarımsak, soğan gibi güçlü kokulara izin verilmediği için etkinlikte yemek oldukça basittir.
Bangkok Vejetaryen Festivali için en iyi yerlerden biri, normal zamanlarda araba parçalarının satıldığı Charoen Krung Yolu üzerindeki Soi 20. Festival süresince etkinliklerin merkezi haline gelir. Yemek tezgahlarının ve meyve tezgahlarının yanından geçen konuk, mumlar ve tütsülerle çevrili inananların hizmet verdiği bir Çin tapınağıyla tanışacak. Tavandan sarkan fenerler, olayın öncelikle dini bir olay olduğunu hatırlatıyor. Nehre doğru yürürken, her gece Tanrılar sayesinde boyalı yüzleri ve güzel kostümleri olan bir Çin operasının sahne aldığı bir sahne bulacaksınız. Gösteriler akşam 6 veya 7'de başlıyor.
Vejetaryen olarak adlandırılsa da diyet, 9 gün boyunca vücudu temizleme fırsatı olarak balık, süt ürünleri, et ve kümes hayvanlarından uzak durmayı içerdiği için reçete edilir. Phuket genellikle Tayland'ın vejetaryen festivalinin merkezi olarak kabul edilir, çünkü yerel nüfusun %30'undan fazlası Çin kökenlidir. Kutlama ritüelleri arasında yanakları, dili ve vücudun diğer kısımlarını kılıçla en maharetli şekillerde delmek yer alır ki bu da pek umurlarında değil. Bangkok'taki festivallerin daha kısıtlı bir formatta düzenlendiğini belirtmekte fayda var.