Son yıllarda vejetaryenlik sadece bir diyet olmaktan çıktı. Bu, kendi kuralları ve dünyaya karşı tutumu olan bir yaşam biçimidir, neredeyse ayrı bir dindir. Pek çok annenin sevgili çocuklarına vejeteryanlığı tam anlamıyla beşikten öğretmeye çalışması şaşırtıcı değildir. Vejetaryenliğin faydaları nelerdir? Ve hangi tehlikeleri gizler?
En saf haliyle kullanın
Vejetaryen yemeklerin temeli, bildiğiniz gibi, bitki kökenli yiyeceklerdir. Taze sebzelerin, meyvelerin veya meyvelerin faydalarından kimsenin şüphe duyması olası değildir. Sonuçta, bunlar büyüyen bir vücut için hayati önem taşıyan doğal vitamin ve eser element kaynaklarıdır. Diğer şeylerin yanı sıra, mide ve bağırsakların çalışmasının normalleşmesi ve besinlerin daha iyi emilmesi sayesinde lif bakımından zengindirler. Ortalama olarak, normal bir çocuk günde en fazla 30-40 g lif tüketirken, vejetaryen bir çocuğun normu en az iki katına çıkar.
Vejetaryenler, bir dizi gıda katkı maddesi içeren konserve yiyeceklerden dikkatle kaçınırlar. Böylece kendilerini ve aynı zamanda çocukları, lezzet arttırıcı, aroma ve diğer “kimyasallar” içeren şüpheli gıdaların tüketiminden korurlar. Ancak peynir mayası, jelatin veya albümin gibi oldukça zararsız katkı maddeleri de hayvansal kaynaklı oldukları için yasaklanmıştır.
Vejetaryen ailelerde, görev atıştırmalıkları için bile ürünler titizlikle seçilir. Omnivor ebeveynler, çocuklarını çikolatalar, tatlılar, kekler, dondurmalar ve çok kullanışlı olmayan diğer tatlılarla şımartırlar. Vejetaryenler, çocukların sadece kuru meyve, taze meyve veya çilek yemesine izin verir. Sağlıklı beslenme açısından, bu mümkün olan en iyi seçimdir. Bu tür tatlılar, kötüye kullanılması aşırı kiloya, diş çürümesine ve diğer sorunlara yol açmayacak faydalı fruktoz içerir.
Vejetaryen ebeveynlerin dikkatli kontrolü altında sadece ürünlerin kendisi değil, aynı zamanda hazırlanma teknolojisi de vardır. Diyetlerinin çoğu, hiç ısıl işleme tabi tutulmamış ürünlerden oluşur, bu da tüm yararlı özelliklerini tam olarak korudukları anlamına gelir. Karmaşık tariflerden bahsediyorsak, vejeteryanlar kızartmayı, pişirmeyi veya pişirmeyi tercih ederler. Kuşkusuz, tüm bunlar sadece çocuğun vücudu için iyidir.
Ateşli taraftarlarına göre vejetaryenliğin çocuklar için ana avantajı, doğumdan yetişkinliğe kadar mükemmel durumda tutulan temiz ve güçlü bir midedir. Ve sağlıklı bir mide, sağlıklı ve mutlu bir çocuğun anahtarıdır.
Madalyonun ters tarafı
Aynı zamanda, çocukların vejeteryanlığının, çocuğu böyle bir yaşam tarzıyla tanıştırmak isteyenler tarafından dikkatle incelenmesi gereken birçok dezavantajı vardır. Her şeyden önce, çocuğun vücudunun yetişkinlerden farklı olarak kendi ihtiyaçları olduğunu hatırlamak önemlidir. Ek olarak, gerekli besinlerin eksikliğini tolere etmek çok daha acı vericidir. Herhangi bir maddenin eksikliğini zamanında tespit etmezseniz, bu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kesinlikle herhangi bir hayvansal kaynaklı ürünün bir bitki analogu ile değiştirilebileceği görüşü yanlıştır. Her şeyden önce, bu, bitkisel proteinde bulunmayan esansiyel amino asitlerin benzersiz bileşimi ile hayvansal protein için geçerlidir. Birçok B vitamini de sadece hayvansal ürünlerde bulunabilir. Bu arada, B2 vitamini eksikliği metabolik bozukluklara ve B12 - anemi gelişimine yol açar. Bu grubun vitaminleri sayesinde beyin oksijenle doyurulur ve gerekli maddeleri alır. Bu fonksiyon bozulursa beyin hücreleri ölür ve daha kötü iyileşir. Ek olarak, et ana demir kaynağıdır ve hematopoez sürecinde önemli bir katılımcıdır. Bu eser elementin yokluğu, hemoglobin seviyesini düşürür ve çocuğun bağışıklık sistemine yıkıcı bir darbe indirir. Bu nedenle, sık soğuk algınlığı, uyuşukluk ve halsizlik hissi, ağrılı yorgun bir görünüm.
Birçok vejeteryanın A vitamini eksikliği olduğu belirtilmektedir. Çocuklar için özellikle önemlidir, çünkü görme, cilt ve mukoza zarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ciddi bir tehdit de kemiklerin ve dişlerin oluşumunda rol oynayan düşük D vitamini seviyesidir. Yeterli olmazsa çocukta skolyoz ve diğer spinal bozukluklar gelişebilir. En ileri vakalarda, bu raşitizm ile doludur.
Çoğu zaman vejetaryenler, çocuklarının daha gelişmiş, güçlü ve dayanıklı büyüdükleri ve entelektüel yeteneklerde her yerde yaşayan akranlarından birçok kez daha üstün oldukları fikrini geliştirirler. Bu gerçekler için bilimsel kanıt henüz bulunamadı, bu yüzden efsaneler kategorisinde kalıyorlar. Ayrıca doktorlar, vejetaryen çocukların vücut ağırlığının düşük olduğunu, aktivitenin azaldığını ve çeşitli hastalıklara karşı zayıf direnç gösterdiğini belirtiyor.
Her durumda, çocukların sağlığı ebeveynlerinin elindedir. Onlar için en uygun beslenme sistemini seçmek sadece iyi niyetle değil, aynı zamanda iyi bir doktor tavsiyesi ile desteklenen sağduyuyla da yönlendirilmelidir.