Vitoria, İspanya Gastronomi Başkenti 2014

17 Aralık Salı sabahı Madrid'de bir araya gelen İspanya Gastronomi Başkenti ödülü jürisi, şef Adolfo Muñoz'un bir etkinlikte açıkladığı gibi 2014 İspanyol Gastronomi Başkenti olarak Vitoria-Gasteiz şehrini seçmeye karar verdi. Palacio de Cibeles Restaurant'ta gerçekleştirildi. Alava şehri, 2.013'te unvanını elinde tutan Burgos'tan devralacak.

Nihai oylamada, Vitoria-Gasteiz şehri, Valencia (Valensiya Topluluğu), Huesca (Aragon) ve Sant Carles de la Ràpita (Katalonya) olmak üzere üç adaya üstün geldi. Jüri, "Biri seçilmiştir, ancak hepsi kazanır" dedi. “Seçilen şehri, olmayan şehirlerle ortak faaliyetler yürütmeye ve gelecek sürümlerde ödül için kendilerini sunmaya devam etmeye teşvik ediyor.”

Jüri ifade eder “İspanyol mutfağının çok önemli dört stilini temsil eden kendi tekliflerinin gastronomik kalitesi için dört aday şehri tebrik ediyor”. Jüri vurgulamak istiyor “Sunulan teknik projelerin mükemmel seviyesi ve bu kez ödülü alamayan şehirleri gastronomik tekliflerini geliştirme, ürünleri tanıtma ve gastronomik turizmi bir zenginlik ve istihdam kaynağı olarak teşvik etme yolunda devam etmeye teşvik etmek istiyor. “

Vitoria'nın tanınmasıyla, Jüri saygılarını sunar Bask mutfağının hem geleneksel sunumu hem de gastronomi dünyasının en prestijli bireysel ve toplu ödüllerine ulaşan ünlü şefleri tarafından son yıllarda başlatılan yenilik ve yaratıcılık yolu için tartışılmaz prestijine ve kalitesine. Juan Mari Arzak ve kızı Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano ve kız kardeşi Eva ya da Alberto Chicote televizyonu gibi gerçek gastronomi efsaneleri, Vitoria'ya güveniyor ve Vitoria mutfağının kalitesini alenen ifade ederek kamuoyunda destekliyor. Vitoria-Gasteiz'e destek ve bağlılıkları "

Jüriye göre, Bask Ülkesinin kurumsal başkenti ve özyönetim kurumlarının merkezi olan Vitoria-Gasteiz'in adaylığı için teklifini iki eksende yapılandırdı:

“Vitoria'nın adaylığını desteklemek için toplumsal oybirliği sağlandı. Belediye Meclisi, konaklama sektöründen ortaya çıkan inisiyatifi dinleyebildi ve toplayabildi, onu kompakt bir Dosyaya aktarabildi ve Bask Hükümeti ile Álava İl Meclisinin desteğini alan kusursuz kurumsal desteği yapılandırdı. Bu önemli kurumsal onayın yanı sıra, internet üzerinden ve otel ve catering işletmelerindeki imza sayfalarında imzaları ile adaylığı destekleyen Bask vatandaşlarının 10.000'den fazla imzası eklenmiştir. “

Jüri bunu değerlendiriyor “Vitoria tarafından önerilen etkinlik programı yaratıcı, yoğun ve katılıma açık. Avrupa Komisyonu tarafından ilan edilen Avrupa'nın “Yeşil Başkenti” olarak son örgütsel deneyiminden yola çıkarak, Vitoria, anahtarları: Vatandaş katılımı; etkinliğin turizm gelişimi ve planlanan etkinlikleri gerçekleştirme taahhüdü. Böylece yerel konaklama sektörüne özel eğitim programı öne çıkıyor; Alava'nın mutfak kimliğinin tipik yemeğini kurtarmak ve tanıtmak; Vitoria'yı aperatifler şehrine dönüştürmek; diğer aday şehirlerden ve eski başkentlerden şeflerle gösteri pişirme eylemleri geliştirmek; dayanışma yemeği vb”.

Planlanan ana etkinlikler şunlardır: