Amerikalı bilim adamları (Buffalo Üniversitesi'nden) araştırma yaptılar ve sabah yemeği için en iyi içeceğin portakal suyu olduğunu kanıtladılar.
Deneye 30-20 yaş arası 40 kişiden oluşan bir gönüllü grubu katıldı. Onlara sunulan yiyecekler tamamen aynıydı: patates, jambonlu sandviç ve sahanda yumurta. Ama içecekler farklıydı. 10'ar kişilik üç grup sırasıyla sade su, şekerli su ve portakal suyu tüketmiştir.
Kahvaltıdan sonra 1,5-2 saat ara ile kan testleri yapıldı. Portakal suyu içen katılımcılar kan testlerinde en yüksek bağışıklık maddesi seviyesini ve en düşük şeker (glikoz) seviyesini gösterdi. Araştırmacılar ayrıca portakal suyunun minimumda diş minesine temas etmesi gerektiğini, içerken pipet kullanmanız gerektiğini hatırlatıyorlar.