İçerik
Siyah votka egzotik bir içecektir. Çoğu durumda, bir partide özel bir atmosfer yaratmak için satın alınır veya kokteyllerde kullanılır. Üreticiler standart organoleptik göstergeleri korumaya çalıştıklarından ve nötr bir tada sahip bitkisel boyalar kullanılarak koyu bir gölge elde edildiğinden, içecek geleneksel votkadan yalnızca renkli olarak farklıdır.
Siyah votka tarihi
Siyah votka yaratma fikri, İngiliz pazarlamacı Mark Dorman'dan San Francisco'ya yaptığı iş gezisi sırasında geldi. İşadamı, fikrin kendisine, yaklaşık otuz çeşit votka ve sadece iki çeşit kahvenin - siyah veya kremalı - olduğu şehir barlarından birini ziyaret ederken geldiğini söyledi. Ardından girişimci, sıra dışı rengiyle ziyaretçilerin dikkatini kesinlikle içki işletmelerine çekecek olan güçlü bir içecek geliştirmeye karar verdi.
Mark Dorman, alkolün renklendirilmesini denemeye başlayan kendi bağımsız şirketine 500 bin liralık bir birikim yatırdı. Yeni bir ürün üzerinde çalışmanın zorluğu, sıradan bitkisel boyaların, girişimciyi tatmin etmeyen içeceğin tadını değiştirmesiydi. Soru, yerliler tarafından yüzyıllardır deri tabaklamak için kullanılan Birmanya akasya catechu'nun kabuğundan elde edilen bir özü ile çözüldü. Bitkisel katkı maddesi etanolü siyaha boyadı, ancak organoleptik özelliklerini hiçbir şekilde etkilemedi.
Yeni Blavod votkasının (Siyah votka'nın kısaltması) sunumu 1998'de gerçekleşti. Şirket hemen büyük İngiliz pub zincirleriyle sözleşmeler yapmayı başardı ve bir süre için marka, reklama ciddi yatırımlar yapmadan bile en çok satan olarak kaldı.
Ancak tek bir ürünle bağımsız küçük bir şirket, sektörün devleriyle rekabet edemezdi. Mark Dorman, üretimi genişletmek için yatırım çekmeye çalıştı, ancak sonunda borçlandı ve 2002'de başka projeleri sürdürmek için görevinden ayrıldı. Şimdi marka İngiliz şirketi Distil plc'ye ait.
Birinci sınıf votka, üçlü damıtma işleminden geçmiş çift filtreli tahıl alkolüne dayanmaktadır. Tadı tatlıdır, alkol keskinliği olmadan, hafif farkedilir bir bitkisel renk tonu ile. Blavod, diğer malzemelerle karıştırıldığında kokteyllere alışılmadık ve canlı renkler verir. Ürün küçük partiler halinde üretilmektedir.
Siyah votka popülaritesinin zirvesi Cadılar Bayramı'na düşer.
Diğer ünlü siyah votka markaları
siyah kırk
İngilizlerin başarısından ilham alan İtalyan şirketi Allied Brands, aynı zamanda catechu kabuğu özü ile renklendirilmiş Black Forty siyah votka versiyonunu piyasaya sürdü. Damıtık, güney İtalya'da yetiştirilen durum buğdayından yapılır. Alkol, tahıl hammaddelerinin üçlü damıtılmasıyla elde edilir. Karakteristik bir votka aroması olan bir içecek, agresif notalar olmadan pürüzsüz bir tada sahiptir.
Alexander Puşkin Siyah Votka
Alexander Pushkin'in kalbinde Siyah Votka, hümik asitlerden ve birinci sınıf votka “Alexander Pushkin”den yapılmış, şairin doğrudan soyundan gelen bir aile tarifine göre oluşturulmuş bir boyadır. Turbada koyu renkli maddeler bulunur ve halk hekimliğinde vücudu temizlemek için kullanılır. Etanolün huminlerle lekelenmesi yöntemi, tanınmış bir absinthe üreticisi olan Çek şirketi Fruko-Schulz tarafından patentlidir. Votka biraz acı bir tada sahiptir.
Rus siyah votkası, Nizhny Novgorod'daki Khlebnaya Sleza LLC tesisinde üretilmektedir. Kırk derecelik tentürün bir parçası olarak - alkol “Lux”, siyah havuç suyu ve devedikeni özü, gıda boyası olmadan değildi. Her şişeye ayrı bir numara atanır. İçeceğin tadı hafiftir, bu nedenle votka içmek kolaydır ve kokteylleri iyi tamamlar.
Siyah votka nasıl içilir
Siyah votkanın tadı alışılagelmişten pek farklı olmadığı için klasik bir atıştırmalıkla soğutulmuş olarak içebilirsiniz. Blavod'un ilk partisinin piyasaya sürülmesinden bu yana, şirket, tarifleri markanın resmi web sitesinde yayınlanan yaklaşık bir düzine kokteyl türü geliştirdi.
En popüleri Blavod Manhattan'dır: 100 ml vermuta 50 ml votka ve 20 ml vişneli bitter ekleyin, ardından bir çalkalayıcıda karıştırın ve bir martini bardağına dökün. Sonuç, kanı anımsatan zengin kırmızımsı bir renk tonu olan bir içecektir.