Kalsiyum vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir besindir ve birçok bitkisel gıdada bulunur. Ne tür ürünler bize kalsiyum sağlarken vücudu asitlendirmez, bu yazıda tartışacağız. Bugüne kadar, en iyi kalsiyum kaynaklarından biri lahanadır. Bu sebze, zayıf emilime yol açan düşük miktarda oksalat içerir. Bu, ıspanağa iyi bir alternatiftir, çünkü ikincisi oksalatlarda yüksektir (ancak kalsiyum da). Yaklaşık 8-10 kuru incir, bir bardak süt kadar kalsiyum içerir. Ayrıca incir, mükemmel bir lif, demir ve potasyum kaynağıdır. Badem, magnezyum ve lifin yanı sıra bir başka önemli kalsiyum kaynağıdır. Badem çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra süt veya tereyağı şeklinde tüketilebilir. Balkabagi her yönden süper bir üründür. Lif, A vitamini açısından çok zengindir ve 84 mg kalsiyum içerir (günlük değerin %10'u). Bir fincan lahana, magnezyum, lif, klorofil, A vitamini, C ve demir ile birlikte 94 mg bitki bazlı kalsiyum içerir. Smoothielere, yulaf ezmesine, salatalara veya unlu mamullere günde iki kez bir çorba kaşığı chia tohumu eklemenizi öneririz.
2022-11-11