Kış bal mantarı (Flammulina velutipes)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Cins: Flammulina (Flammulina)
- Tip: Flammulina velutipes (Kış balı mantarı)
- flammulina
- kış mantarı
- Flammulina kadifemsi bacaklı
- Kollybia kadifemsi bacaklı
- Collybia velutipleri
Bal mantarı kışı (Lat. Flammulina velutipleri) – Ryadovkovy ailesinin yenilebilir bir mantarı (Flammulin cinsi ayrıca gniuchnikov olmayan aile olarak da adlandırılır).
Şapka: İlk başta, kış mantarının şapkası yarım küre şeklindedir, daha sonra secde sarı-kahverengi veya bal rengindedir. Ortada, kapağın yüzeyi daha koyu bir tondadır. Islak havalarda - mukus. Yetişkin kış mantarları çok sık kahverengi lekelerle kaplıdır.
Kağıt hamuru: hoş bir aroma ve tat ile sulu, kremsi renk.
Kayıtlar: seyrek, yapışık, krem rengi, yaşla birlikte koyulaşan.
Spor Tozu: beyaz.
Bacak: silindir şeklindedir, bacağın üst kısmı kapakla aynı renktedir, alt kısmı daha koyudur. Uzunluk 4-8cm. 0,8 cm kalınlığa kadar. Çok sert.
Kış bal mantarı (Flammulina velutipes) sonbaharın sonlarında ve kışın başlarında ortaya çıkar. Ölü ağaç ve kütüklerde yetişir, yaprak döken ağaçları tercih eder. Uygun koşullar altında, bütün kış meyve verebilir.
Meyve verme döneminde, zaten kar varken, Kış Bal Agarik (Flammulina velutipes) başka bir türle karıştırılamaz, çünkü bu zamanda başka hiçbir şey yetişmez. Diğer zamanlarda, kış bal mantarı, spor tozunun beyaz renginde farklı olduğu ve bacağında bir halkası olmadığı için başka bir tür ağaç yok edici ile karıştırılabilir. Collibia fusipoda, şüpheli gıda kalitesine sahip bir mantardır, kırmızı-kahverengi bir şapka ile ayırt edilir, bacak kırmızımsı-kırmızıdır, genellikle bükülür, aşağıda kuvvetle sivrilir; genellikle yaşlı meşelerin köklerinde bulunur.
İyi yenilebilir mantar.
Mantar Kış agarik hakkında video:
