Sağlıklı beslenmenizi sipariş etmek için getirirken, kalorili yiyecekleri, ağırlıklarını, protein, yağ ve karbonhidrat oranlarını unutup, lif miktarını artırabilirsiniz. Her şey hesaba katılmış gibi görünüyor. Ancak kilo verme sürecinizi önemli ölçüde etkileyebilecek başka bir faktör daha var ve sağlıklı, gıdaların glisemik indeksi.
Glisemik indeks, ürünü tükettikten sonra kan şekerinin ne kadar yükseldiğini belirleyen bir ölçüdür. Bu nedenle, glisemik indeksi yiyeceklerinizi ne kadar hızlı metabolize ettiğini belirlemek için kullanabilirsiniz, bu bir sonraki öğüne kadar kilo vermenize engel olmayacak ve yeterli yakıta sahip olacaktır.
Glisemik indeks ne kadar düşükse, ürün o kadar iyi, o kadar hızlı batar, doğrudan belinize ekstra inç gitme olasılığı o kadar az olur. Ve ana iyi haber, glisemik indeksin lif içeriği ve PFC oranı gibi parametreleri zaten hesaba katmasıdır. En düşük indekse sahip ürünler oldukça fazla lif ve protein, yağ, karbonhidrat oranı en doğru oranlardır.
Glisemik indeksi hesaplamak da gerekli değildir - gıda diyetisyenleri 3 kategoriye ayrılır: düşük GI (10 ila 40), ortalama GI (40-70) ve yüksek GI (> 70). Birinci kategorideki ürünler günlük olarak herhangi bir miktarda tüketilebilir, ikinci grup sınırlı olmalı ve üçüncüsü sadece ara sıra menünüze dahil edilmelidir.
Düşük GI'li yiyecekler: esmer pirinç, marul, yeşillik, havuç, pancar, mantar, soya fasulyesi, bezelye, zeytin, salatalık, kabak, yer fıstığı, mercimek, fasulye, soğan, kuşkonmaz, lahana, biber, brokoli, patlıcan, kereviz, zencefil, kiraz, Mandalina, portakal, kayısı, hindistan cevizi, üzüm, maya, süt.
Ortalama GI değerine sahip ürünler: uzun taneli pirinç, yulaf ezmesi, makarna, kepekli ekmek, buğday unu, patates, pizza, suşi, bisküvi, bitter çikolata, marmelat, kavun, ananas, hurma, kuru üzüm, dondurma, mayonez, konserve sebzeler.
GI değeri yüksek yiyecekler: beyaz pirinç, darı, irmik, inci arpa, tatlı soda, hamburger, bisküvi, beyaz ekmek, hamur işleri, şeker, cips, patates kızartması, mısır gevreği, sütlü çikolata, çikolata, waffle, tahıl gevrekleri, bira, patlamış mısır, karpuz, balkabağı, incir, nişasta.