İçerik
Yaz mutluluk mevsimidir. Ve mutluluk, bildiğiniz gibi, herhangi bir parayla satın alınamaz. Ama onu kaydedebilir ve yanınıza alabilirsiniz. Mutlu yaz günlerini kışa da beraberinizde götürün. Bir kavanoz çilek reçeli, çıtır bir salatalık ya da bir demet otla size kendilerini hatırlatmalarına izin verin….
Nereden başlamalı: 3 ana kural
1. Boşluklarla devam etmeden önce değerlendirin – onları saklayacak bir yeriniz var mı? Bu tarife bağlıdır. Daire dışında kavanozları çıkaracak hiçbir yer yoksa, şeker ve sirke içeriği yüksek tarifler seçmeniz gerekecektir. Ve "beş dakika" ve hafif tuzlu salatalıkları unutmanız gerekecek - sıcağında hızla ekşiyecekler. Ev konservelerini saklamak için en uygun sıcaklık 0 – (+) 10 C arasındadır.
2. Doğru tuza sahip olduğunuzdan emin olun. Mutfağınızda elbette modaya uygun bir "deniz", iyotlu, "pembe", "volkanik" vb. fermantasyon süreçleri ve kavanozlar basitçe patlayacaktır. Hasat mevsiminde en iyi müttefikiniz normal sofra tuzudur.
3. Tüm kutularda çatlak ve talaş olup olmadığını dikkatlice inceleyin. Elinizde bir kavanoz kaynar tuzlu su patlaması çok korkutucu.
Eski Romalılar gelecek için nasıl yiyecek hazırlayacaklarını biliyorlardı. Örneğin, Romalı senatör Mark Porcius Cato the Elder “Tarım Üzerine” adlı kitabında şöyle yazmıştır: “Bütün yıl boyunca üzüm suyu içmek istiyorsanız, onu bir amforaya dökün, mantarı katranlayın ve amforayı havuza indirin. 30 gün sonra çıkarın. Meyve suyu bir yıl boyunca duracak… "
kaşık terazi
Küçük hacimleri tartarken güçlüklerden kaçınmaya yardımcı olacaktır. Birkaç saniye sonra 5 gr yenibaharın veya 12 gr sitrik asidin nasıl göründüğünü farmasötik doğrulukla bilirsiniz.
Enkaz için bölmeli tahta
Artık temizlikte, boşlukları kesmede çıkmaza girmeyeceksiniz. Akıllı kesme tahtası, elinizin bir hareketiyle atıklarınızı gönderebileceğiniz bir bölme ile donatılmıştır.
yeşil makas
Dereotu, kereviz ve diğer baharatlı yeşillikleri bu makasla kolayca kesip yorulacak vaktiniz yok.
Tahliye kapağı
Sadece delikli bir kapak. Ancak, dünyadaki son ev hanımı salatalıkları ve rulo kompostoları koruduğu sürece ilgili olmaktan vazgeçmeyecek. Çünkü sıcak turşuyu kavanozdan boşaltarak artık haşlanma riski taşımazsınız.
Geçiş kilidi olan bankalar
İlk olarak, sizi sıcak bir kutunun etrafında dikiş anahtarını çevirmekten hemen kurtarırlar.
İkincisi, artık kapağı fazla sıkma veya tutmama riski yoktur. Geçiş kilidi, kolayca ve güvenli bir şekilde yerine oturur.
Üçüncüsü, bu kavanozlar, kuru otları, mantarları, sebzeleri ve kış için komposto karışımlarını saklamak için vazgeçilmezdir. Nem, sıkı örtünün altına girmez.
Taş ayırıcı
Reçel için bir kova küçük kirazla bile kolayca başa çıkın. Aynı zamanda meyvelere zarar vermeden. Ve önemli olan: Hem mutfağınıza hem de kendinize tepeden tırnağa vişne suyu sıçramayacaksınız.
Meyve sıkacağı
Hasat yılında artık elmaları nereye koyacağınızı düşünmeyeceksiniz. Meyve sıkacağı, herhangi bir katkı maddesi ve koruyucu olmadan bunları hızla doğal meyve suyuna dönüştürecektir.
Otomatik dikiş makinesi
Aslında bu, büyükannelerimizin topladığı makinelerin modern bir kopyası. Bükülmesi gerekmediği için öncekilerden farklıdır. Sadece kapaklı bir kavanoza koyun ve kolu indirin.
kavanoz sterilizatörü
Bu gadget sizi fırında kavanoz pişirme, su ısıtıcısının üzerine gelme veya kaynar su dökme ihtiyacından kurtaracak. Sadece onları yıkamak ve iş parçalarını içine koymak yeterlidir. O zaman akıllı makine her şeyi kendisi yapacak. Ve içiniz rahat olsun, sterilizatördeki tek bir kavanoz bile zarar görmeyecektir.
Meyve ve sebzeler için kurutucu
Temel olarak, bu bir fırın. Ancak içindeki mantarların, sebzelerin, meyvelerin ve otların yanmayacağından veya kurumayacağından emin olabilirsiniz.
Bir seferde birkaç kilo yiyecek kurutabileceğiniz için uygundur. Ve aynı olmak zorunda değil. Tüm kurutma tepsileri yalıtımlıdır ve cihazın içindeki kokular karışmaz. Bu arada, bu aletle domates, üzüm, kavun gibi en sulu sebze ve meyveleri bile kurutabilirsiniz.