Lahana, her ev hanımının iyi bildiği ve elde edebileceği bir sebzedir. Ondan - lahana dolmasından herkesin en sevdiği kış versiyonuna - lahana turşusuna kadar çok çeşitli yemekler var. Haşlanır, kızartılır, tuzlanır, genç lahana başlarından salatalar hazırlanır. Ve lahana yemeklerinizin her zaman mükemmel olması için, şu hayat hilelerini hatırlayın:
- Bir tencereye bir dilim beyaz ekmek koyup lahanayı bir kapakla kapatırsanız, o zaman hoş olmayan bir koku kaybolur;
– Ayrı ayrı kavrulmuş soğan, havuç, kereviz ve maydanozu haşlanmış lahana ile birleştirirseniz yemek daha lezzetli ve aromalı olur;
- Lahana dolgusu yaparken - taze lahananın üzerine kaynar su dökün ve ancak o zaman kızartın;
- Biraz acı tadı olan bir lahana ile karşılaşırsanız, birkaç dakika kaynar suya koyun ve ardından planlanan yemekleri ondan pişirin;
– Lahana turşusu çok ekşi ise, soğuk suda durulayın. Ancak suda çok uzun süre bırakmayın, yoksa tüm C vitaminini kaybeder.