Arpacıklar genellikle tariflerde bulunur ve genellikle bu öğeyi normal soğanla değiştirerek görmezden geliriz. Belki boşuna?
Arpacıkların boyutu küçüktür ve fiyatı çok daha yüksektir, ancak dünyadaki şefler arasında bu kadar popüler olmasına şaşmamalı. Normal soğandan arpacık soğanı arasındaki fark nedir ve neden bazen yemeklerinize eklemeye değer?
- Soğanlara benzer olmasına rağmen, arpacık - bu temelde farklı bir bitkidir. Yeşil arpacık daha narin bir tada sahiptir ve acı ve baharatlı bir tat vermez.
- Arpacık daha diyet olarak kabul edilir. Ve yemeklerimizdeki soğan yüzdesi küçük olsa da, bazı insanlar için kalori büyük bir rol oynar.
- Arpacık bol miktarda askorbik asit, C ve B vitaminleri, uçucu yağlar, kalsiyum, fosfor ve demir içerir.
- Arpacık soğanı vücudumuzun tüm organ ve sistemlerinin çalışmasını olumlu etkiler, özellikle sindirim problemlerinde ve görmede faydalıdır.
- Arpacık soğanı daha fazla şeker içerir ve bu nedenle varlığı, gurmeleri kesinlikle takdir edecek yemeğin tadını bozmaz.
- Arpacık soğanı hızlı temizlenir ve keserken ağlamaya neden olmaz.
Karaciğer, böbrek ve solunum sistemi hastalıkları öyküsü olanlar için gerekli olan arpacık soğanının kullanımını sınırlamak.
Arpacık pişirmede genellikle taze ve salamura olarak kullanılır. Salatalar, soslar ve ana yemekler için harikadır. Arpacık soğanı iyi karamelize edildiğinden, tatlılara alışılmadık ve keskin bir atmosfer vermek için de sıklıkla kullanılır.
Bu arada, arpacık eklenmiş herhangi bir yemek, uzun zamandır beklenen randevunuzu veya önemli bir iş toplantınızı mahvedemez. Bu, bu ürüne dikkat etmek için yedinci ve çok önemli nedendir.
Arpacık soğanı sağlık yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi için büyük makalemizi okuyun: