Gün 1. Raf ömrünü uzatmak ve kaliteyi korumak için malzemelerinizi doğru yerde saklayın. Kök sebzeleri ve soğanları karanlık ve serin bir yerde saklayın. Yapraklı yeşil sebzeler, elmalar ve üzümler 1-4°C'de soğutulur. Ekmeği buzdolabında saklarsanız kurur, ancak sadece kızartma için kullanmayı planlıyorsanız, buzdolabında saklamak kesinlikle raf ömrünü uzatacaktır. Açılmış kavanozlar en iyi şekilde serin ve kuru bir yerde saklanır.
Gün 2. Pişirmeye başlamadan önce, gerçekten kullanmanız gereken malzemelerin miktarını belirleyin. Kişi başı pişmemiş pirinç için ortalama porsiyon 80-90 gr, vegan makarna için ortalama porsiyon kuru 80-100 gr. Bu temel malzemelerden ihtiyacınız olandan daha fazlasını pişirmek sizin için israf ve maliyetlidir. Zaman kazanmak için kasten fazla pişiriyorsanız, yemeklerinizi kötü gitmeden önce yemek için yeterli zamanınız olduğundan emin olun.
Gün 3. Ürünü kullanmak için genel bir kural olarak değil, etiket üzerindeki son kullanma tarihini bir kılavuz olarak kabul edin. Yemeğinizin ambalajı veya son kullanma tarihi olmadığını hayal edin. Bir ürünün tüketime uygun olup olmadığını belirlemek için duyularınızı ve tabii ki sağduyunuzu kullanın. Sebze biraz yumuşak görünüyorsa doğranıp pişmiş bir yemekte kullanılabilir ancak gözle görülür küf veya koku varsa kendi güvenliğiniz için tüketilmemelidir.
Gün 4. Ürünleri etiketlemek için kullanışlı gıda saklama kutuları ve etiketleri alın. Bu, mutfak alanınızı düzenlemenize ve her kutuda ne olduğunu her zaman bilmenize olanak tanır. Kalan sosları daha uzun süre taze tutmak ve daha kolay ayırt etmek için buzdolabında temiz cam kaplarda saklayın.
Gün 5. Alışverişe çıkmadan önce her zaman buzdolabınıza, derin dondurucunuza ve dolaplarınıza bakın ve elinizde hangi yiyeceklerin olduğunu kontrol edin ve bozulma olasılığı olan yemek artıklarını yemek sıranıza gelmeden satın almayın.
Gün 6. Hangi yiyecekleri sıklıkla attığınıza dikkat edin ve kalıpları belirlemek için bir liste yapın. Yarım somun ekmeği çöpe atmak mı? En iyi nasıl saklanacağını ve kullanılacağını düşünün. Geçen haftadan kalan sosu atmak mı? Gelecek için yemek planınızda sosun bu kısmını düşünün. Açılmamış bir ıspanak paketini atmak mı? Bu hafta ne pişireceğinize göre bir alışveriş listesi yapın.
Gün 7. Artık malzemeleriniz ve hazır yemeklerinizle yaratıcı olun. İsrafı azaltmak ve bakkaliye için harcadığınız parayı biriktirmek sizin için zor olmak zorunda değil. Yeni tarifler ve yemeklerle dolu bir dünya size açık - sadece kutunun dışında yemek pişirmeye bakın ve eğlenin!