İyot, tiroid hormonlarının sentezi ve sağlıklı çalışması için gerekli olan bir eser mineraldir. Amino asit ile birlikte iyot, en önemli fizyolojik fonksiyonlara sahip hormonlar üretir: vücudun her hücresinde metabolizmayı düzenleyen tiroksin T4 ve triiyodotironin T3. İyot, doku ödeminin meydana geldiği memenin fibrokistik hastalıklarının önlenmesinde de önemli bir rol oynar. İyot, meme dokusundaki östrojen hormonunun etkisini modüle ederek ödemi ortadan kaldırır. İyot, meme hastalıklarının yanı sıra bilişsel bozukluk, kretinizm, hipotiroidi, hipertiroidi gibi durumların oluşmasını da engeller. Vücudumuz, esas olarak tiroid bezinde bulunan 20-30 miligram iyot içerir. Bir miktar meme ve tükürük bezlerinde, mide mukozasında ve kanda bulunur. İyot eksikliği vücut için son derece olumsuz sonuçlara yol açabilir. Düşük bir mikro element seviyesi, bağışıklık sisteminin işleyişini bozar, bazı durumlarda düşüklere yol açar. Gebe kadınlarda şiddetli iyot eksikliği, fetüsün fiziksel gelişiminde gecikmeye, çocukta sağırlığa ve spastisiteye neden olabilir.
- tiroid büyümesi
- hızlı yorulma
- kilo alımı
- yüksek kolesterol düzeyleri
- Depresyon
- dengesiz iştah
- kardiyopalmus
Bu nedenle vücut bu minerali kendi başına sentezleyemediği için iyottan zengin besinlerin tüketimi kesinlikle gereklidir. İyotlu tuz İyotlu tuz, diyetimizdeki bu eser elementin ana kaynağıdır. Bu tuzun 1 gramı vücuda 77 mikrogram iyot sağlar. Fırınlanmış patates Bir başka harika iyot kaynağı. Orta boy pişmiş bir yumru, günlük önerilen değerin %60'ı olan 40 mikrogram iyot içerir. Ayrıca fırında patates lif, vitamin, mineral ve potasyum açısından zengindir. muz Muz en besleyici meyvelerden biridir. Vücuda anında enerji veren çok miktarda potasyum içerir. Ancak, çok az insan muzun bir miktar iyot içerdiğini biliyor. Ortalama bir meyve, günlük ihtiyacın %3'si olan 2 mikrogram iyot içerir. Çilekler Vücudu birçok temel vitamin ve mineralle dolduran besleyici meyveler. İlginç bir şekilde, çilekler de bir iyot kaynağıdır. 1 bardakta günlük ihtiyacın yaklaşık %13'u olan 10 mcg iyot bulunur. Çedar peyniri Çedar, en lezzetli iyot kaynaklarından biridir. 30 gram peynir 12 mikrogram iyot ve 452 kalori içerir. Ürün kalori ile doygun olduğu için çok ölçülü miktarda kullanılması gerekmektedir. Rendelenmiş kaşar peyniri ile çorba veya salata serpin. Kızılcık Canlı kızılcık meyveleri inanılmaz sağlık yararları sunar. Yüksek konsantrasyonda C, K, B vitaminleri, antioksidanlar ve lif içerir. Kızılcık, günlük değerin %400'sine eşdeğer olan 12 fincanda 267 mikrogram iyot içeren mükemmel bir iyot kaynağıdır. Berry, idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde olumlu etkisi ile bilinir. Süt Bir bardak doğal süt 56 mikrogram iyot ve 98 kalori içerir. Yüksek kaliteli süt, yüksek iyot içeriğine ek olarak magnezyum, manganez, folat, fosfor, potasyum ve D vitamini içerir. Deniz yosunları İyot içeren ürünler arasında şampiyonlardan biri. Kelpte inanılmaz miktarda iyot vardır: bir porsiyonda – 2000 mikrogram. Wakame ve arame de iyot bakımından zengin değerli deniz ürünleridir. İnanılmaz derecede lezzetli ve elbette sağlıklı olan suşi ve salatalara eklenirler.